Готовим курицу на сковороде
Когда не знаете, что можно быстро и вкусно приготовить, выручат курятина и сковорода. Мы расскажем, как с их помощью сделать 3 блюда — простых, но обалденно аппетитных.
Испанская паэлья
В этом блюде сочетаются рис, овощи, мясо и морепродукты. В Испании — родине паэльи — её готовят на специальной широкой сковороде с низкими бортиками и двумя ручками. Но подойдёт и обычная глубокая с толстыми стенками.
Ингредиенты:
- 500 мл куриного бульона,
- 500 г куриного филе,
- 250 г круглого риса,
- 200 г зелёного горошка
- по 1 шт. жёлтого и красного сладкого перца,
- 200 г креветок или морепродуктов,
- 2 ст. л. растительного масла,
- помидор,
- луковица,
- соль/перец,
- зелень.
Как готовить
- Промойте рис, чтобы он не склеился, и просушите. В большую сковороду налейте 1 ст. л. масла и немного обжарьте рис.
- Добавьте к рису куриный бульон, посолите и доведите до кипения. Продолжайте варить, пока рис не впитает всю жидкость.
- Пока варится рис, подготовьте остальное. Нарежьте на небольшие кусочки филе, перец, помидор и мелко накрошите лук.
- В отдельной сковороде сначала обжарьте лук, а затем добавьте мясо, посолите, поперчите. Добавьте перец, хорошо перемешайте и жарьте 10 минут.
- Смешайте рис с мясом и овощами, добавьте горошек, отварные морепродукты и рубленую зелень. Накройте крышкой и подержите на медленном огне 3–4 минуты.
- Готовое блюдо перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком.
Куриная грудка с апельсинами
Мясо получается ароматным, сочным и немного сладковатым. Главное — не пережарить. Лучше всего использовать сковороду-гриль. Благодаря рельефным выступам мясо будет приподнято над поверхностью, и на нём не останется вредной корочки. К тому же масла потребуется совсем немного.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе,
- 1 апельсин,
- 2 веточки розмарина,
- молотый чеснок, паприка,
- соль, перец.
Как готовить
- Натрите немного цедры апельсина. Разделите его пополам, одну часть нарежьте кружочками.
- Положите в миску филе, цедру, выжмите сок из половинки апельсина. Сдобрите всеми приправами и как следует перемешайте. Дайте курочке постоять 1,5–2 ч, время от времени переворачивайте.
- После маринования промокните филе бумажным полотенцем.
- Налейте немного масла в сковороду-гриль. Отправьте туда филе, веточки розмарина и кружочки апельсина (их нужно только чуть-чуть поджарить с обеих сторон).
- Обжарьте филе до золотистой корочки с одной стороны и переверните. Уменьшите огонь и подержите, пока не появится корочка с другой стороны. Жарка должна занять не более 15 минут — время зависит от толщины филе. Выключите огонь и оставьте мясо в сковороде ещё на пару минут.
- Подавайте вместе с апельсинами.
Куриные оладьи
Многим куриное мясо кажется сухим, но если приготовить его по этому рецепту, оно получится сочным и нежным. Кстати, жарить можно на блинной сковороде — благодаря низким бортикам на ней удобнее переворачивать.
Ингредиенты:
- 600 г куриного фарша,
- 2 яйца,
- 2 репчатые луковицы,
- 3 ст. л. сметаны,
- 2 ст. л. муки,
- соль, перец.
Как готовить
- Мелко нарежьте лук или измельчите его в блендере.
- Смешайте фарш с луком, яйцами, сметаной, мукой, добавьте приправы, зелень по вкусу.
- Разогрейте немного масла на сковороде. Столовой ложкой выкладывайте в неё фарш, как обычные оладушки. Обжарьте с двух сторон.
Кстати, о сковородах. Почитайте наши статьи о том, какие выбрать, как ухаживать и правильно в них готовить.
- Все новости
- Авто и мото
- Аксессуары
- Аксессуары и бижутерия
- Баня и сауна
- Бижутерия
- Бытовая техника и электроника
- Бытовая химия
- Велоспорт
- Гирлянды
- Гирлянды и праздничное освещение
- Детские товары
- Дом и сад
- Зимние товары
- Зоотовары
- Игрушки
- Инструменты
- Интерьер
- Интерьерный свет
- Канцтовары
- Книги
- Красота и здоровье
- Летние товары
- Маркетинговая поддержка
- Мебель
- Новый год
- Оборудование для бизнеса
- Одежда и обувь
- Освещение
- Посуда
- Праздники
- Продукты питания
- Промо
- Сад и огород
- Сантехника
- Сертификаты на услуги
- Собственное производство
- Создано в Сима-ленд
- СП: организаторам
- СП: участникам
- Спорт и туризм
- Строительство и ремонт
- Сувениры
- Творчество
- Текстиль
- Товары для взрослых
- Товары с любимыми героями
- Упаковка
- Хозтовары
- Швейная галантерея
- Электротовары
Комментарии (0)
Правила публикации комментариев к статьям
ООО ТД «Сима-ленд» вправе самостоятельно и без уведомления пользователей отбирать комментарии для публикации. Мы не публикуем комментарии, в которых содержится:
ООО ТД «Сима-ленд» оставляет за собой право удалять опубликованные комментарии в любое время, а также самостоятельно определять срок, в течение которого они считаются актуальными и на который они публикуются на сайте.
Мы не принимаем на себя обязательств сообщать пользователям о причинах отклонения публикации и удаления ранее опубликованных комментариев.
Если пользователь оставляет комментарий, отвечает на комментарий или вопрос к нему, он соглашается получать уведомления о новых ответах на свои комментарии.