06.06.2022

Вкуснее, чем в магазине: простые рецепты мороженого

Едят мороженое все, а вот готовят — немногие. Почему-то кажется, что это сложно и долго. Но мы нашли рецепты, которые доказывают обратное. Справиться с ними порой получается быстрее, чем дойти до супермаркета, а на вкус лакомства выходят даже лучше магазинных.

Фруктовый лёд

Сплошная польза, а не десерт. Домашний вариант получается гораздо вкуснее фабричного мороженого, потому что в нём совсем нет воды — только ягоды, фрукты и сок. Если у вас есть соковыжималка, лучше сделать свежий. Вкус лакомства тогда выйдет насыщеннее, а кислинка — ярче.

Что понадобится:

по 150 мл апельсинового и ананасового сока;
100 г любых ягод (у нас клубника, голубика, черешня);
50 г консервированных ананасов;
½ яблока;
сахар — по вкусу;
формы для мороженого;
блендер.

Как готовить

Ягоды промойте в дуршлаге. Яблоко очистите от шкурки. Мелко нарежьте все плоды, включая ананасы.

Пюрируйте смесь блендером, затем добавьте сок и снова взбейте.

Добавьте по вкусу сахар, перемешайте и залейте в формы. Заморозьте на 3–4 часа, а после наслаждайтесь освежающим лакомством.

Товары для приготовления и подачи

Форма на 4 ячейки

Форма на 9 ячеек

Форма на 4 ячейки

Пломбир на сгущёнке

Фраза «ум отъешь» — как раз про это лакомство. Простое, освежающее и невероятно нежное. Рекомендуем подавать его со свежими ягодами: на контрасте со спелыми плодами воздушная тающая текстура ярче раскрывает вкус.

Что понадобится:

500 мл сливок (33%-ной жирности);
½ банки сгущённого молока;
глубокая миска;
миксер;
форма и палочки для мороженого.

Как готовить

Перед приготовлением охладите сливки. Вылейте в глубокую миску и взбейте до густоты.

Добавьте сгущённое молоко и тщательно перемешайте.

Уберите смесь в морозилку на 5 часов. Подавайте с декором: ягодами, посыпкой или топингом.

Товары для приготовления и подачи

Креманка

Ложка для мороженого

Пластиковая чашка

ПП-мороженое из творога

Этот десерт одновременно сытный и лёгкий. В нём прекрасно всё: натуральная сладость, минимум ингредиентов и простота приготовления. Хотя попробовать такое мороженое стоит как минимум из-за необычной мелкозернистой текстуры.

P. S. Если хотите, чтобы лакомство получилось максимально полезным, можно уменьшить количество сахара в рецепте или совсем его убрать.

Что понадобится:

300 г творога;
2 банана;
150 мл молока;
100 г сахара (регулируется по вкусу);
блендер;
контейнер;
креманки.

Как готовить

Помойте и очистите бананы, нарежьте на небольшие куски и измельчите блендером.

Добавьте к пюре творог и молоко, всыпьте сахар. Взбейте смесь миксером до однородности.

Переложите массу в формы и оставьте в морозильнике на 3–4 часа.

Товары для приготовления и подачи

Силиконовая форма

Пластиковая форма

Палочки для мороженого

Мороженое с чиа и йогуртом

Ещё одна разновидность фруктового льда, но более нежная. В этой версии кислинка едва заметна, а сладости больше за счёт йогурта. Но главный секрет десерта — суперфуд в виде семян чиа. Они делают текстуру необычной и придают лакомству соблазнительный вид.