14.06.2017

Посуда и утварь из дерева

Современные материалы вроде пластика, силикона или бамбука прочно вошли в нашу жизнь. Их свойства — экологичность, прочность, долговечность — отвечают всем требованиям кулинаров. Но такие материалы не в силах вытеснить с кухонных полок традиционные. Например, ни один профессионал не обходится без разделочной доски из древесины.

В нашей подборке мы расскажем о свойствах современной деревянной утвари, которая должна быть и на вашей кухне.

Дерево — шёлк для антипригарного покрытия

Деревянные лопатки и ложки обладают низкой теплопроводностью и имеют мягкую структуру, поэтому ручка не нагревается, а рабочая поверхность не царапает покрытие посуды. Материал не выделяет вредных химических веществ и безопасен для здоровья человека.

А благодаря их относительно низкой стоимости вы сможете периодически менять утварь, и тем самым следить за гигиеничностью процесса готовки.

Поэтому если вы заботитесь о состоянии ваших сковородок, кастрюль и прочей посуды и хотите, чтобы они служили дольше, остановите свой выбор на кухонных инструментах из натурального дерева.

Дерево дышит, как и всё живое

Благодаря пористой структуре дерева воздух проникает через его волокна и очищает от бактерий и спор плесени. Поэтому ёмкость из данного материала лучше остальных подходит для хранения хлебобулочных изделий.

Дерево плохо проводит тепло

Поскольку древесина плохо проводит тепло, из неё получаются отличные подставки для горячей посуды.

Используются предметы из этого материала и в качестве декора помещения: природная структура делает интерьер более уютным.

У дерева есть свой вкус и аромат

Запах дерева — один из приятных для человеческого обоняния. Например, в древесине дуба содержатся химические соединения — таниды, которые придают своеобразный вкус напиткам. Поэтому кружки и бокалы из этого материала пользуются популярностью среди ценителей пива.

А ещё пенный напиток в такой посуде дольше остаётся свежим.

Дерево прочное, из него даже строят дома

Древесина прочная и не разбивается от падения или сильного удара.

Поэтому для ежедневной нарезки продуктов подойдёт торцевая разделочная доска. Её уникальное строение обеспечивает целый ряд преимуществ.

Прочность. Изделие выдерживает значительные нагрузки как в домашнем использовании, так и в индустрии общественного питания.

Сохранение остроты ножа. Он при касании раздвигает древесину, а не рубит её. Таким образом, лезвие будет становиться тупым намного реже.

Внешний вид доски. Волокна с течением времени смыкаются, и следы от использования практически незаметны.

Уход за деревом

Обработайте лопатку и доску перед первым применением. Используйте пищевое минеральное или льняное масло. Протрите им доску и дайте впитаться в древесину. Уберите излишки масла сухой тканью. Повторяйте процедуру каждые 2–3 месяца, так вы предотвратите появление пятен, плесени и запахов еды.
Для сохранения гладкости протирайте изделие наждачной бумагой.
Используйте несколько разделочных досок для разного вида пищи. Это препятствует распространению бактерий сырых продуктов.
Мойте и дезинфицируйте утварь мылом и горячей водой после каждого применения. Тщательно просушивайте её.
Храните изделия в сухом месте в вертикальном положении и вдали от посторонних запахов.
Не мойте деревянные предметы в посудомоечной машине!

ПОСУДА ИЗ ДЕРЕВА

Посуда Интерьер

Все новости