3 рецепта шашлыка, о которых вы ещё не слышали

У вас отключили отопление? Это верный признак наступающего лета. Значит, пришло время для небольшого отпуска: семью в охапку — и на дачу. Или хотя бы на пикник в лес.

Такие выезды не могут обойтись без шашлыка — самого популярного в России блюда в летне-дачный период. Все мы готовим его по-разному: кто-то считает, что для идеального шашлыка достаточно посетить рынок и выбрать качественное мясо. Другие утверждают, что вся соль в маринаде. Третьи говорят исключительно о важности затрачиваемого на приготовление времени. Остальные уверяют, что нужно учитывать всё вышеперечисленное…

Мы решили не только рассказать, как приготовить вкусный шашлык, но и показать это на примере необычных рецептов. Всё необходимое: мангалы, решётки для гриля, шампуры, коптильни и уголь — вы найдёте в специальном разделе. Получите порцию истинного удовольствия: таких яств вы ещё не пробовали!

Шашлык из картофеля и бекона

Ингредиенты

• Молодой картофель — 16 шт.
• Копчёный бекон — 8 кусков.
• Оливковое масло — по вкусу.
• Майонез — 125 г.
• Консервированное филе анчоуса — 3 шт.
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Эстрагон — 1 ст. л.

Энергетическая ценность порции

• Калорийность: 494 ккал.
• Белки: 13,5 г.
• Жиры: 27,3 г.
• Углеводы: 50,6 г.

Как готовить

1. Замочите бамбуковые шпажки на 30 минут в холодной воде.
2. Положите картофель в кастрюлю со слегка подсоленной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут. Высушите картофель и разрежьте каждый плод пополам.
3. Разогрейте гриль.
4. Порежьте каждый ломтик бекона на 4 полоски и обмотайте их вокруг половинок картофеля. Наденьте на шпажки по 4 куска. Смажьте оливковым маслом и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны (или до появления золотистой корочки).

Шашлык из лосося в укропно-горчичной глазури

Ингредиенты

• Филе лосося — 450 г.
• Маринад для рыбы.
• Сушёный укроп — 2 ст. л.
• Соль — ¼ ч. л.
• Чёрный молотый перец — ¼ ч. л.

Энергетическая ценность порции

• Калорийность: 183 ккал.
• Белки: 8,4 г.
• Жиры: 2,3 г.
• Углеводы:50,6 г.

Как готовить

1. Равномерно нанесите маринад на стейки и оставьте на 30 минут.
2. Разогрейте гриль или мангал.
3. Порежьте рыбу на небольшие ломтики, обваляйте в мелко нарезанном укропе, добавьте щепотку соли и перца и перемешайте.
4. Наденьте кусочки на деревянные палочки и выложите на смазанную маслом решётку. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте с дольками лимона.

Шашлык из креветок, лимонов и лаврового листа

Ингредиенты

• Королевские креветки — 32 шт.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
• Перец красный, хлопья — ½ ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Лавровый лист — 32 шт.
• Лимон — 4 шт.

Энергетическая ценность порции

• Калорийность: 337 ккал.
• Белки: 36,9 г.
• Жиры: 14,6 г.
• Углеводы: 17 г.

Как готовить

1. Разогрейте гриль или мангал.
2. Смешайте в миске лимонный сок, чайную ложку оливкового масла, соль, чёрный и красный перец, измельчённый чеснок. Добавьте креветки, перемешайте и оставьте на 10 минут.
3. Порежьте лимоны на 8 кусков, добавьте лавровые листья и остатки масла, а затем перемешайте.
4. На 8 шампуров наденьте по 4 дольки лимона, 4 креветки и 4 лавровых листа (в произвольном порядке). Выложите на решётку и жарьте по 2 минуты с каждой стороны.

На чём лучше готовить?

Однако вкус блюда зависит не только от ингредиентов и их компоновки. С хорошей шашлычницей вы узнаете, каким должен быть известный деликатес. А сам процесс приготовления станет комфортным и безопасным.

Чем хороша шашлычница

• Равномерно прожаривает каждый кусочек.
• Позволяет приготовить шашлык даже людям без богатого опыта.
• Защищает от случайных ожогов благодаря продуманной конструкции.
• Подходит для использования на улице и дома.

Электрошашлычница LIRA

1 564. руб.

Электрошашлычница Galaxy

2 009.⁰⁰ руб.

Электрошашлычница ENERGY

2 090. руб.

Шашлычница WILLMARK

2 289. руб.

Смотреть все шашлычницы