Нож с волнистым лезвием не режет, а пилит. Удобен для нарезки мягких продуктов с твёрдой кожицей: помидоров, сыра, хлеба. Клинок легко проникает в стейк даже в степени прожарки well done. Волнистое лезвие не требует заточки.
Благодаря данному методу закалки сталь приобретает особую пластичность, стойкость к коррозии и жару, сохраняя твёрдость 53 единицы по шкале Роквелла.
Для долговечности изделия рекомендуем хорошо высушивать его после мытья, даже в посудомоечной машине.