Качество стали высокое. Лезвие тонкое. Очень острый. Рукоятка ножа удобная, не скользит. При многократном использовании не затупляется. Будем заказывать еще.
Длина режущей части: 15,8 см
Нож отличный, легкий, тонкий, острый, ручка удобно лежит в руке. Универсальный, для нарезки, шинковки, прорезает, а не мнет как тупые ножи, для чистки овощей не подходит, слишком острый, лучше взять отдельно маленький ножичек.