Говорят, что для каждого сорта сыра надо использовать свой особый нож. Вот уже третий месяц я пользуюсь этим ножом и уверяю, что он прекрасно справляется с любым сыром!!! Ручка пластмассовая, лезвие оборудовано отверстиями, что исключает слипание нарезанного сыра. Пластинки получаются тонкими. А ещё нож имеет зубцы) Эти зубчики позволяют захватить и красиво разложить нарезанные кусочки сыра на блюде. Думаю, что у каждой хозяйки должен быть такой помощник) Рекомендую!!!