Завораживающее сочетание традиций и инноваций делает шоколад Callebaut из Бельгии выбором профессиональных шеф-поваров и любителей кулинарии по всему миру. Основанная в 1911 году Октаафом Каллебаутом, компания продолжает изготавливать шоколад по уникальным рецептурам, используя метод целостного обжаривания бобов, что позволяет сохранить все ароматы и масла в шоколаде. Это сочетание старинных методов с современными технологиями поднимает качество продукции на непревзойденный уровень.

Ассортимент продукции

• Кулинарное разнообразие: шоколад Callebaut подходит для создания десертов, выпечки, кондитерских изделий и напитков.
• Широкий спектр применения: используется в приготовлении широкого спектра изделий от традиционных тортов и пирожных до эксклюзивных шоколадных напитков.
• Экологичное производство: компания активно внедряет устойчивые методы производства, включая использование поддающейся переработке упаковки и следование принципам устойчивого развития в каждом аспекте своей деятельности.

Следуя своим корням и одновременно инновационным стремлениям, CALLEBAUT продолжает радовать гурманов высококачественным бельгийским шоколадом, созданным с заботой о будущем.

О компании:

Основанная в 1911 году Октаафом Калебаутом, компания Callebaut производит шоколад в Бельгии с использованием технологии обжарки целых бобов, что позволяет сохранить все ароматы и масла как столетие назад. Сегодня Callebaut известен своими кувертюрами и широким ассортиментом шоколадной продукции, включая какао-порошки, кремы, начинки и муссы.

Популярные продукты:

• Классические кувертюры: шоколадные изделия высочайшего качества, предназначенные для профессионального использования в кондитерском искусстве.
• Какао-порошки и начинки: многообразие вкусов для создания уникальных десертов.
• Шоколадные капли и кусочки: идеальны для выпечки и декорирования сладостей.

Обучение и поддержка профессионалов:

Компания активно занимается обучением и поддержкой кондитеров по всему миру через сеть Шоколадных академий Callebaut и проводит международные конкурсы, такие как World Chocolate Masters.

Устойчивое развитие:

Callebaut стремится к устойчивому производству шоколада, работая с Cocoa Horizons Foundation для поддержки фермеров и обеспечения этического происхождения какао.

Ключевые обязательства:

Компания обязуется к 2025 году полностью перейти на устойчиво выращенное какао и бороться с детским трудом в своих цепочках поставок.

Популярные продукты и ангажированность в области обучения и устойчивости подтверждают статус Callebaut как лидера на рынке высококачественного шоколада.