Шоколад
Шоколад — лакомство, которое обожают дети и взрослые, и отличный подарок на все случаи жизни. Вкусная шоколадка подбодрит коллегу, порадует начальника и расскажет о чувствах любимой девушке.
Ассортимент
В зависимости от количества какао в составе шоколад бывает:
- Горький. Содержит от 55 % тёртого какао и минимум сахара. У лакомства насыщенный вкус и густой аромат.
- Тёмный. Содержит от 40 % до 55 % тёртого какао и большее количество сахара.
- Молочный. За счёт содержания в составе молока и сливок, до 35 % тёртого какао имеет нежный мягкий вкус.
- Белый. Без какао, содержит много молока, сахара и ванили.
Как выбрать
Срок годности кондитерского изделия составляет от одного до полутора лет. Начинка и добавки в виде сухофруктов, вафель или крема уменьшают время хранения.
Лецитин — безвредный элемент состава, который позволяет приготовить однородную массу без комков и плёнок.
Натуральный шоколад содержит какао-масло без заменителей и эквивалентов. Ингредиенты влияют на вкус, структуру и таяние изделия и снижают его стоимость.
Пористые плитки изготавливают двумя методами:
- вспенивание массы при избыточном давлении, отчего образовавшиеся углекислый газ и азот оставляют пустоты;
- помещение смеси в вакуумный котёл, где расширившиеся пузырьки воздуха образуют пространство.
Шоколад для диабетиков не содержит сахара. Его заменяют стевия, ксилит, сорбит и другие подсластители. По калорийности изделие не отличается от обычных изделий.
Кондитерские плитки содержат растительные жиры и какао-порошок, что влияет на вкусовые качества, полезные свойства и стоимость продукта.
Изделия в виде капель используются в выпечке и приготовлении десертов. Под воздействием высокой температуры не растекаются и придают блюду шоколадный вкус и аромат.
Упаковка предохраняет продукт от воздействия влаги, света и механических повреждений. Наличие фольги или плёнки флоупак увеличит срок годности и вкусовые качества шоколада.
Также вы можете купить аромадиффузоры оптом с доставкой по РФ и СНГ (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Минск, Астана и т. д.). Если у Вас остались вопросы, звоните — 8-800-234-1000 и получите бесплатную консультацию наших специалистов.
