Формы для вырезания и лепки
Вырубка для кондитерских изделий — это формочка для вырезания фигур из теста. С помощью изделия делают заготовки пряников и печенья. Также полученные фигурки из теста используют как основы для приготовления пирожных.
Стандартные вырубки делают квадратными, круглыми или прямоугольными. Изготавливают и фигурные формочки, которые имитируют очертания цветов, деревьев, животных и многого другого. Особенно популярны изделия в виде праздничной атрибутики: новогодних ёлок, пасхальных яиц, рождественских ангелов.
Традиционно вырубки изготавливают из нержавеющей стали или высококачественного пищевого пластика, например полипропилена. Такие изделия не ржавеют, не окисляются и не деформируются. Края приспособления сглаживают, чтобы не поранить руки при готовке.
Чтобы вырезать заготовку, тесто тонко раскатывают и накладывают формочки. Затем вырубки прокатывают скалкой и убирают с теста. Получившиеся фигурки перекладывают на лист и запекают в духовке. Готовые пряники и печенья после остывания украшают глазурью или шоколадом, наносят узоры и рисунки.
Также вы можете купить вырубки для пряников с доставкой со склада по РФ и СНГ (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Минск, Астана и т. д.). Если у Вас остались вопросы, звоните — 8-800-234-1000 и получите бесплатную консультацию наших специалистов.
