04.09.2024

Фритюрница – это электрическое устройство, предназначенное для обжаривания рыбы, мяса и овощей в масле до золотистой корочки. С ее помощью можно экономить время и деньги, исполняя кулинарные изыски на собственной кухне. В статье рассмотрим, какая фритюрница лучше для дома и что следует учесть при выборе бытовой техники.

Содержание

Рейтинг лучших фритюрниц

Рекомендации по выбору

1. Мощность
2. Объем чаши
3. Температурный режим
4. Система управления

Часто задаваемые вопросы

Рейтинг лучших фритюрниц

Название	Описание
1 место — Фритюрница Centek CT-1431	Подробнее
2 место — Фритюрница BRAYER 2832BR-WH	Подробнее
3 место — Фритюрница Moulinex AF179D10	Подробнее
4 место — Фритюрница Kitfort КТ-4084	Подробнее
5 место — Фритюрница Kitfort KT-4051	Подробнее
6 место — Фритюрница Tefal FF 220015	Подробнее
7 место — Фритюрница BRAYER 2832BR-BK	Подробнее

Модель подходит для любой кухни, так как имеет лаконичный дизайн и нейтральный цвет. Техника компактная, поэтому не «съедает» пространство.

Регулятор температуры переключается плавно, а не ступенчато, что позволяет избежать резкого перепада. Оборудование снабжено термостатом, поддерживающим необходимые условия для приготовления еды.

Фритюрницы от «Centek»

Небольшая красивая фритюрница обтекаемой формы, которая вошла в наш топ лучших моделей для дома. Применение бытового прибора дает возможность готовить разные жареные блюда. Кулинары смогут оценить простоту в использовании и быстроту приготовления пищи.

Уровень нагрева отражает световой индикатор. Детали легко снять и помыть, что помогает эффективно прибраться на кухне.

Фритюрницы от «BRAYER»

Вариант для тех, кто обожает картошку фри, жареные крылышки и нагетсы. Управление настолько простое, что даже ребенок с легкостью приготовит себе вкусности. Модель компактная – не займет много места на столе. Есть смотровое окно для контроля за приготовлением, но оно запотевает во время готовки.

Продукты быстро жарятся и мгновенно съедаются, потому что аппетитно хрустят при надкусывании. Модель особенно необходима для каких-нибудь семейных мероприятий. Сильно беспокоиться о закусках не придется.

Фритюрницы от «Moulinex»

Модель не просто так занимает высокую позицию в нашем рейтинге. Она привлекает внимание своим дизайном, компактностью и широким функционалом. Удобно, что есть таймер, можно установить время работы. Провод прячется внутрь устройства. Чашу удобно мыть.

Можно попробовать много разных рецептов. Все блюда получаются очень вкусными. Фритюрница этого бренда станет незаменимой помощницей на кухне, когда нужно быстро накрыть на стол.

Фритюрницы от «Kitfort»

Если надо выбрать фритюрницу, то обратите внимание на бренд Kitfort, который производит надежную, модную и функциональную бытовую технику. Среди разнообразия товаров вы найдете модель, которая удобно складывается, не мешается на столешнице и экономит масло.

Готовить в ней – одно удовольствие, особенно с рецептами и временем приготовления разных продуктов. Пожарьте рыбу или, например, острые крылышки для своих друзей!

Фритюрницы от «Kitfort»

Фритюрница жарит картошку фри, рыбу, креветки, овощи и фрукты. Она быстро прогревается до рабочего режима. Корзина вмещает продукты на всех членов семьи. Модель отличается от других небольшим расходом масла.

Фритюрницы от «Tefal»

Модель характеризуется продуманной конструкцией, подходит для дома. Работать с ней очень удобно и легко. Также она не требует много масла для жарки продуктов. Объем чаши позволяет готовить еду сразу на несколько людей.

Фритюрницы от «BRAYER»

Рекомендации по выбору

Фритюрница уже давно заняла свое почетное место на многих кухнях современных хозяек. Функция машины – приготовление жареных деликатесов с правильной текстурой и богатым вкусом, от которых не откажутся ни взрослые, ни дети. Выбор фритюрницы для дома не представляется сложным, если знать основные характеристики устройства на уровне пользователя.

Мощность

Фритюрница для дома сочетается с любым дизайном кухни. Из-за небольшого размера и вместительной чаши бытовая техника удобна при частой эксплуатации.

Объем чаши

Объем чаши фритюрницы выполняет важную функцию в приготовлении рыбы, мяса и овощей, определяя не только количество продуктов для жарки, но и эффективность самого процесса приготовления.

В современных моделях объем составляет от 1 до 8 литров, позволяя кулинарам выбирать устройство с учетом состава семьи.

Для четырех человек подойдет объем чаши фритюрницы от 1,5 литров.

Приобретая агрегат, обратите внимание на материал емкости.

Металлическая чаша	Керамическая чаша
обеспечивает равномерное распределение температуры.	достаточно легко очищается от жира; защищает продукты от пригорания.

Некоторые машины оборудованы дополнительными функциями: таймер, регулировка температуры и звуковое оповещение. Опциональность устройства обеспечивает идеальные условия для обжаривания различных продуктов.

Фритюрницы с таймером

Внимание! Емкости бывают съемные и встроенные. Фритюрница со съемной чашей для дома лучше, так как ее проще отмыть.

Температурный режим

Температурный режим фритюрницы – это еще один важный фактор, который следует учитывать при выборе. Правильная температура помогает сохранить естественный вкус продукта. В большинстве случаев фритюрницы работают в диапазоне от 100°С до 190°C. В зависимости от вида масла и ингредиентов может меняться оптимальная температура:

1. Чтобы пожарить картошку фри, температурные показатели должны быть около 160-190 градусов. Это обеспечивает равномерную прожарку, румяную и хрустящую текстуру;
2. Перед тем как жарить рыбу и морепродукты, необходимо убедиться в том, что масло имеет нужную температуру до 190°С. Скажем, куриные крылышки лучше всего готовить при 170°C, что позволит достичь золотистой корочки, сохраняя внутреннюю мягкость;
3. Чтобы получить сочное и нежное мясо свинины, необходимо установить температуру 130°С и жарить в течение 10 минут в глубоком слое растительного масла.

Система управления

Инструкция, как готовить во фритюрнице с маслом:

1. Налить масло в чашу до предполагаемого уровня;
2. Убедиться, что фритюрница подключена к электросети;
3. Установить необходимую температуру нагрева от 160 до 190 градусов Цельсия;
4. Вымыть и тщательно обсушить продукты, чтобы избежать попадания в масло влаги;
5. Аккуратно опустить брусочки мяса, рыбы или картофеля в раскаленный жир, используя щипцы или корзину;
6. Не перегружать машину продуктами, чтобы они имели достаточно места для жарки;
7. Следить за процессом готовки и не забывать переворачивать продукты;
8. Вынуть блюдо из чаши, переложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла;
9. Выключить оборудование и дать ему остыть.

После эксплуатации необходимо очистить поверхность от остатков продуктов. И далее самое простое – вымыть чашу, просушить и убрать до следующего использования.

Вы узнали, что такое фритюрница и почему она может пригодится каждой хозяйке. Надеемся, что вы воспользуетесь нашими рекомендациями при выборе лучшей модели для дома. И обязательно порадуете домочадцев вкусными крылышками и картошкой фри.

Часто задаваемые вопросы

В этом разделе мы отвечаем на самые популярные вопросы. Они помогут вам понять, как правильно выбрать фритюрницу для дома.

Что лучше: обычная фритюрница или аэрофритюрница?

Все зависит от ваших кулинарных целей. Обычная фритюрница нужна для жарки картофеля на масле, что обещает хрустящую текстуру. При этом процент содержания жира в готовом продукте увеличивается.

Аэрофритюрница эффективно жарит без масла. Она использует горячий воздух для приготовления продуктов. Плюс в том, что калорийность готового блюда невысокая, при этом сохраняются его сочность и вкус.

Поэтому, если вы за здоровое питание и хотите снизить потребление растительного масла, то аэрофритюрница станет лучшим выбором. Если вам надо приготовить жареные деликатесы с хрустящей корочкой, то обычная модель подойдет больше.

Какое масло лучше для фритюра?

Рафинированное масло имеет более стабильную текстуру по сравнению с нерафинированным. Его уместно применять при высоких температурах. Лучше всего для фритюра подходит кукурузное масло, рапсовое масло и арахисовое масло.

Сколько Вт должно быть во фритюрнице?

Мощность фритюрницы составляет до 2,5-3000 Вт. У профессиональных моделей производительность может быть значительно выше – 5 кВт.