08.08.2024

Если вы хотите улучшить качество хранения продуктов, стремитесь упростить процесс приготовления пищи, вам нужен практичный помощник – вакууматор. Он позволяет упаковать продукты питания так, чтобы они хранились дольше, но при этом сохраняли вкус, аромат и пищевую ценность. В статье поделимся рекомендациями, какой вакуумный упаковщик лучше заказать для дома, чтобы он удовлетворил все потребности вашей семьи. Для удобства выбора составили рейтинг из 10 моделей в оптимальном соотношении цена-качество.

Содержание

Рейтинг лучших вакууматоров

Виды вакууматоров

Принцип работы вакууматора

Как выбрать вакууматор самостоятельно

Правила пользования, советы профессионалов

Часто задаваемые вопросы

Рейтинг лучших вакууматоров

Название	Описание
1 место — Вакууматор Luazon LPS-02	Подробнее
2 место — Вакууматор Kitfort КТ-1507	Подробнее
3 место — Вакууматор Kitfort КТ-1502-1	Подробнее
4 место — Вакууматор Home Kit VS72	Подробнее
5 место — Вакууматор Kitfort КТ-1539	Подробнее
6 место — Вакууматор Energy EN-562	Подробнее
7 место — Вакууматор Leonord LE-1703	Подробнее
8 место — Вакууматор Home Kit VS62	Подробнее
9 место — Вакууматор CASO HC 170	Подробнее
10 место — Вакууматор Kitfort КТ-1544	Подробнее

Открывает топ вакуумный упаковщик, который герметично пакует продукты питания и другие предметы для их бережного хранения. Внутри упаковки совсем нет кислорода, за счет этого нет благоприятной среды для размножения бактерий, приводящих к порче продуктов.

После упаковки вакууматором еду можно хранить до 2 недель без заморозки.

Пользователь сам может контролировать работу прибора, выбирая автоматический режим или ручную настройку с помощью кнопок на корпусе.

• кнопки оснащены световой индикацией, легко определить, в каком режиме вакууматор работает прямо сейчас.
• в комплекте вместе с упаковщиком есть 6 пакетов, но их всегда можно докупить самостоятельно.
• 1 автоматический режим работы;
• управление механическое (кнопками).

Вакууматоры от Luazon Home

Вакууматор с 2 режимами работы и клапаном напуска воздуха упаковывает продукты в специальных пакетах автоматически. Легко управляется: достаточно нажать на кнопку «Авто», чтобы воздух начал выкачиваться, а затем на кнопку «Пайка», чтобы герметично запаять края пакета.

По бокам панели есть защелки для надежной фиксации упаковки. Это позволяет выкачать весь воздух – без погрешностей, которые могут привести к преждевременной порче еды.

Прервать процесс откачивания воздуха можно в любой момент, это важно, если продукт не любит сильного сдавливания. А мясные, рыбные и другие заготовки можно запаять дважды, чтобы исключить подтекание жидкости.

• кнопки оснащены световой индикацией;
• управление только механическое.
• 2 рабочих режима.

Вакууматоры от Kitfort

Этот прибор отлично герметизирует мешки и контейнеры. Упаковка производится в автоматическом режиме.

Такой вакууматор подходит для сушки как стандартных, так и влажных, пересушенных продуктов – тех, что требуют деликатного подхода.

• пользователь сам может отрегулировать степень давления и времени запайки;
• управление сенсорного типа, всего 5 кнопок: Авто, Упаковка, Режим, Давление, Стоп;
• световые индикаторы указывают на этап процесса.

Вакууматоры от Kitfort

Прибор имеет 6 режимов вакуумирования: работает в стандартном режиме, а также с сухими и влажными продуктами, выполняет бережную или внешнюю вакуумацию.

В комплект с прибором уже входят 10 пакетов, поэтому можно приступить к работе с устройством сразу, не закупая расходники.

• работает довольно тихо, уровень громкости менее 70 дБ;
• сила всасывания до 55 кПа;
• управление механического типа.

Вакууматоры от Home Kit

Стильный прибор с бирюзовым корпусом отлично впишется в интерьер вашей кухни. У его компактные размеры, можно хранить внутри шкафа или на открытой поверхности. Корпус полностью пластиковый, выполнен из высококачественного материала. Снизу есть прорезиненные ножки, на которых прибор остается устойчивым на любой поверхности. Работает тихо, так как вакуум создается без использования мотора.

Вакууматор является достаточно мощным (125 Вт), поэтому упаковка продуктов любого размера и консистенции происходит быстро.

Время работы с влажными продуктами увеличено, чтобы предотвратить вытекания жидкости из пакета. По бокам крышки вакууматора расположены защелки, они фиксируют панель в закрытом состоянии при откачивании воздуха, чтобы обеспечить герметичность. В комплекте 20 пакетов подходящего размера.

• работает от сети;
• управление электронное – интуитивно понятное и удобное;
• запайка в этом режиме двойная, более надежная;
• пользователю доступен один из 5 режимов на выбор: сухой/влажный продукт, контейнер, упаковка/запайка, автоматическая вакуумизация, старт/стоп.

Вакууматоры от Kitfort

Компактный корпус и лаконичный дизайн этого вакууматора позволяют вписать прибор в интерьер вашей кухни. Он станет надежным помощником по хозяйству при приготовлении заготовок и увеличению срока хранения свежих продуктов без применения консервации или заморозки. Упакованные этим прибором продукты прямо с пакетом можно готовить в кастрюле методом СУ-ВИД.

Корпус выполнен из прочного пластика с увеличенным сроком эксплуатации. Производитель дает гарантию на устройство в течение 1 года.

• сила всасывания воздуха составляет 60 кПа;
• время запайки не более 15 секунд;
• используется для пакетов шириной не более 25 см;
• мощность устройства 9 кВт.

В комплекте идут 5 пакетов, эти расходники можно докупить отдельно.

Вакууматоры от Energy

Компактный вакуумный упаковщик помогает сохранить свежесть продуктов на несколько недель. Белый пластиковый корпус, небольшой размер и легкий вес делают его удобным для хранения. Он не займет много места на кухне.

В комплект уже входят 10 пакетов разных размеров.

• откачивает воздух и надежно запаивает пакеты;
• на запайку уходит около 6-10 секунд;
• есть прозрачное окно для контроля процесса;
• можно вакуумировать даже сухие, влажные и сыпучие продукты;
• сила всасывания 60 кПа;
• 2 режима работы.

Гарантия от производителя 2 года.

Вакууматоры от Leonord

Бело-серый вакууматор – выбор практичных хозяек. Его мощность 85 Вт, что позволяет откачивать 4 литра воздуха за минуту.

На верхней панели есть выпускной клапан и три кнопки выбора режима:
1. только всасывание воздуха;
2. только запайка;
3. всасывание + запайка.

• На запайку одного пакета уходит в среднем 10 секунд, толщина шва получается 5 мм – надежно даже для пакетов с влажными продуктами;
• Сила всасывания составляет 60 кПа;
• Упаковывает тихо, уровень шума менее 75 дБ;
• Работает с пакетами шириной до 30 см;
• Работает от сети, шнур длиной 1,5 метра – можно расположить вакууматор в любом удобном месте.

Вакууматоры от Home Kit

С такой моделью вакууматора от немецкого производителя продукты в упаковке будут всегда свежими, ароматными и вкусными.

У вакууматора широкий спектр применения: мясо и рыба, овощи и фрукты, орехи и злаки.

• Вакууматор с высокой степенью мощности (130 Вт) надежно запаивает пачки;
• Его производительность – откачивание 9 литров воздуха за минуту;
• Автоматическая вакуумация приводится в действие всего одним нажатием кнопки;
• На верхней части корпуса вакууматора есть удобная ручка для открывания и закрытия крышки;
• Сама вакуумная камера съемного типа, можно ее извлекать и мыть прямо в раковине;
• Панель управления для надежности отделана нержавеющей сталью, остальной корпус пластиковый.

Прибор откачивает воздух из контейнеров со специальными клапанами для шланга. Отверстие для шланга расположено в верхней части устройства.

Вакууматоры от CASO

Простой в использовании прибор с сенсорным управлением. На верхней панели расположена индикация. Вакуумирование может проводиться как в автоматическом режиме с последующей запайкой упаковки, так и в ручном режиме.

На корпусе есть ручка: она предназначена для простого подъема крышки, а еще ручного нажатия на панель для получения более надежного и плотного шва.

Для сухих и влажных продуктов предназначены особые режимы, выкачивание воздуха может быть увеличено или сокращено, а вот пайка таких пачек осуществляется дважды.

• выкачивает воздух из контейнера (шланг уже идет в комплекте);
• в набор входит рулон пленки;
• есть дисплей для отслеживания за процессом работы;
• 9 режимов работы.

Вакууматоры от Kitfort

Виды вакууматоров

Для упаковки продуктов используются вакууматоры, но встречаются в продаже они разных видов в зависимости от типов конструкции:

Название	Описание
Портативные	Это компактные по размеру упаковщики, с небольшим весом. Работают от аккумулятора или батареек. Могут запаивать пакеты небольшого размера. Больше подходят для упаковки остатков еды или небольших предметов.
Настольные	Эти модели тоже подходят для домашнего использования, однако они характеризуются большей мощностью, работают от сети, имеют более широкий функционал. Работают также с рулонами – они вкладываются в специальный отсек; На корпусе у настольных домашних вакууматоров есть резак для резки пакета нужного размера; Также ручка для удобного открывания и закрывания крышки; Световая индикация; Несколько режимов работы в зависимости от типа продукта. Подходят для постоянного использования и выдерживают нагрузки среднего объема.
Профессиональные	Характеризуются максимальной мощностью и производительностью в сравнении с аналогами, выдерживают большие нагрузки и непрерывную работу в течение дня. Обычно их покупают не для дома, а для бизнеса: магазинов, кафе, производств. У них тоже большой набор действий и ручная/автоматическая настройка.
С камерой	Если в обычных вакууматорах под крышку помещаются только края пакета, то в камерные доступно вложить весь пакет с продуктами. Это обеспечивает лучшую герметизацию, равномерное распределение вакуума. Приборы с камерой больше подходят для упаковки мягких или жидких продуктов, например, маринадов.
Модели для СУ-ВИД	Эти приборы упаковывают продукт так, чтобы его можно было отварить или приготовить на водяной бане прямо в упаковке. Мясо и овощи, приготовленные таким способом, получаются очень сочными и вкусными.

Решить, какой вид вакууматора подходит именно вам, будет проще, если опираться на свои потребности: какой объем продукции вы будете упаковывать, как часто хотите использовать вакууматор и т.д.

Все вакууматоры

Принцип работы вакууматора

Чтобы понять принцип работы вакууматора, нужно рассмотреть устройство упаковщика. Чаще всего в быту используются вакууматоры без камеры – открытого типа. У него простая конструкция:

1. главный элемент – вакуумный насос, он откачивает воздух;
2. датчик давления определяет, насколько достигнута заданная глубина вакуумирования;
3. края пакета укладываются под крышку на нагревательную планку, которая после откачки нагревается и сплавляет горловину пакета, чтобы получился один ровный герметичный шов (планка защищена от прилипания нагретого материала силиконизированной лентой);
4. терморазмыкатель предотвращает перегрев техники;
5. давление в вакуумной камере сбрасывается через клапан или при открывании крышки;
6. в некоторых устройствах есть отверстие для шланга, через который откачивается воздух из контейнеров, бутылок, многоразовых пакетов.

Достаточно нажать кнопку старта, как в камере создается отрицательное давление, весь воздух выкачивается, затем приводится в действие планка нагрева и спаивает края упаковки. Весь цикл работы можно отследить с помощью индикации, дисплея или прозрачного окошка – в зависимости от того, что предусмотрено конструкцией конкретной модели.

Как выбрать вакууматор самостоятельно

Для бытового вакууматора важны эти характеристики:

3. Универсальность. Проверьте, чтобы выбранная модель упаковывала даже влажные, пересушенные или сыпучие продукты. На это будет указывать соответствующий режим или функция бережной упаковки.

4. Мощность и скорость работы. От параметра мощности зависит производительность вакууматора. Домашние модели в среднем откачивают 5-9 литров воздуха за минуту. Этого более чем достаточно для упаковки небольшого объема. Оптимальный показатель силы всасывания для домашних моделей – 60 кПа. Но если вы используете вакууматор для коммерческих целей, вам будет важна еще и скорость работы. Тогда выбирайте более мощные и производительные модели с возможностью регулировки скоростей вакуумизации.

Мощность вакууматоров от 100 до 130 Вт

Рекомендуем проверить репутацию производителя и отзывы других покупателей на конкретную модель. Также проверьте наличие и срок гарантии, как производится гарантийное обслуживание. Если компания уверена в качестве своей продукции, она не откажет в хорошем обслуживании и поддержке.

Правила пользования, советы профессионалов

Какие бывают вакууматоры и как их выбрать для продуктов мы уже разобрались, но не менее важно знать, как ими правильно пользоваться. Это не только напрямую влияет на качество упаковки, но и на срок эксплуатации техники.

Также вы можете следовать этому алгоритму:

• включите аппарат и дождитесь, чтобы загорелся индикатор работы на панели – он укажет, что устройство готово к упаковке;
• если продукт в упаковке не один, распределите его равномерно;
• откройте крышку и поместите края пакета на нагревательный элемент или внутрь камеры;
• полностью пачку заполнять нельзя, нужно оставить в ней место для качественной герметизации;
• плотно закройте крышку и зафиксируйте панель защелками или надавите на ручку;
• дождитесь 10-20 секунд – через это время процесс вакуумирования будет закончен.

В более продвинутых моделях вы можете выбрать режим работы, исходя из типа продукта. Это позволит упаковать его надежно и без неприятных последствий, например, в виде пролитой жидкости или образовавшихся внутри пузырей воздуха.

Не рекомендуется помещать в вакуумную упаковку продукты с истекающим сроком годности, молоко и молочные продукты. Сыр и без вакуумной упаковки отлично сохраняется до 2 месяцев.

С вакууматором вы сможете экономить деньги на продуктах, ведь они будут оставаться свежими долгое время. Такое устройство помогает подготовить продукты к качественной заморозке – в вакууме продукт не покрывается толстой коркой льда. При покупке устройства ориентируйтесь на свой бюджет, мощность модели, количество режимов и дополнительных опций.

Часто задаваемые вопросы

Из чего состоит вакууматор?

Устройство вакууматора предполагает наличие крышки, вакуумного насоса, уплотнительной камеры и ленты, нагревательных элементов, панели управления. Некоторые модели дополнены резаком, шлангом.

В чем преимущества вакуумирования продуктов?

При наличии вакуума в пакете продукты сохраняют свою свежесть более недели. Это применимо даже к нарезанным овощам и фруктам, которые быстро темнеют и портятся при хранении в холодильнике без упаковки. В вакууме продукт совсем не меняет свой вкус, аромат, цвет, содержание микроэлементов. Внутри такой упаковки продукты не пересыхают, не заветриваются и не напитываются неприятными запахами или излишней влагой при заморозке.

Какие пакеты можно использовать для вакууматора?

Не пытайтесь запаять пакеты, ширина которых больше ширины нагревательного элемента. В таком случае они будут запаяны только по середине, а по бокам начнет проникать воздух. При покупке дополнительных расходников всегда смотрите на ширину пакетов или рулона.

Вы можете воспользоваться любыми плотными пакетами: с гладкой или рифленой поверхностью, с зип-замком или теми, что рекомендованы для заморозки.

А вот обычные полиэтиленовые пакеты для вакууматоров не подойдут. Они тонкие и совсем не прочные. Ваши усилия будут напрасны, кроме того, есть риск поломки прибора.