20.12.2023

Кухня — это сердце любого дома. Место, где семья собирается чаще всего. Она просто обязана быть комфортной, функциональной и, конечно же, красивой. В статье мы расскажем на какие "подводные камни" необходимо обратить внимание при планировании кухонного пространства.

Содержание

1. Основные правила планировки — с чего начать
   1. Выбрать дизайн кухни
      1. Ошибки при выборе дизайна
   1. Снять размеры
      1. Продумать планировку или что такое рабочий треугольник
   1. Расстановка и подбор мебели
      1. Ошибки планировки
   1. Спланировать освещение и розетки
      1. Ошибки при планировании освещения
2. Примеры и формы кухонь
   1. Г-образное размещение
   2. П-образное размещение
   3. G-образное размещение
   4. Островное расположение
   5. Прямой (линейный) способ расположения
   6. Двухрядный способ расположения
3. Самые распространенные ошибки начинающих мастеров
4. На чем можно сэкономить без вреда проекту

Основные правила планировки — с чего начать

Никогда бы прежде не подумала, что задамся вопросом: “Как спроектировать кухню самостоятельно?”, но жизнь развернулась куда более интересными событиями. И два года назад я столкнулась с переездом в новую квартиру, где все предметы мебели и техники приходилось приобретать заново, а дизайн и планирование проектировать и создавать с нуля. Незадолго “до” в моем телефоне собралась объемная папка с картинками под названием “Идеальная кухня”.

Кухонные гарнитуры

Первое, что мы сделали — пришли с этими фото в мебельный магазин, чтобы просчитать кухню, отрисовать проект и подобрать необходимые материалы на кухонный гарнитур.

Но когда нам озвучили бешеные цены и длительные сроки… мы ужаснулись и стремительно оттуда бежали. Решили наверняка - планирование будем делать сами.

Выбрать дизайн кухни

Кухня у нас небольшая — 10 кв. м, поэтому белый цвет фасадов был предопределен сразу, чтобы визуально расширить пространство.

Фартук и столешница — имитация дерева. Модное и практичное сочетание последних лет.

Мебель для кухни

Ошибки при выборе дизайна

Есть несколько решений, воплотив в жизнь которые, вы получите не только красивый и лаконичный дизайн, но и уйму проблем по уходу за фасадами при эксплуатации.

• Черные глянцевые фасады — красиво, не поспоришь, но как же проблематично ежедневно проводить уборку такой кухни и вытирать каждый отпечаток пальца на этой поверхности.
• Если вы отдаете предпочтение фартуку из плитки, то откажитесь от белой затирки швов. Пожинать плоды такого решения вы будете спустя год-два, когда швы вместо белых превратятся в грязно-жёлтые, помутневшие. Чаще это относится к кухням с газовым снабжением. При установке индукционных плит такие проблемы сводятся до минимума.
• Поэтому, если у вас газовая плита, присмотритесь к затиркам контрастного цвета: серый, графитовый.

• Гладкая белоснежная столешница

Планирование этого решения идеально, если хозяева данной кухни на ней не готовят, а лишь пьют кофе и разогревают еду. Но, если вы относитесь к категории семей, которые проводят на кухне большую часть своей жизни и не щадят столешницу, эксплуатируя ее по прямому назначению, то вот наш совет:

Если отдаете предпочтение белым столешницам, то выбирайте текстурные поверхности, например, “под дерево”, но даже в таком случае вы не застрахованы от того, что на ней будут видны все капли.

Столешницы для кухни

• Неправильно подобранные мойка и смеситель

Исходя из своего опыта, могу сказать одно — не выбирайте слишком высокие смесители, так как со стопроцентной вероятностью вся поверхность вокруг будет в брызгах воды, вследствие чего вас ждет разбухание самой столешницы.

• Столешница в тёмных оттенках, венге, черная также станет для вас большой ошибкой в планировании, потому что на ней будут видны все царапины.

Снять размеры

После того как мы определились с дизайном, перешли на планирование и проектирование: сняли замеры — высоту стен от пола до потолка в разных точках кухни (чтобы понимать, есть ли перепады, насколько они значительны). Затем измерили ширину, длину и глубину будущего гарнитура.








Определились с выдвижными и распашными ящиками и воспользовались для этого бесплатной программой для построения планирования проектов Planoplan.

Построить проект в Planoplan

Продумать планировку или что такое рабочий треугольник

Мы расписали список техники, которая необходима:

• Холодильник
• Варочная поверхность
• Духовой шкаф
• Вытяжка
• Микроволновка
• Посудомоечная машина



Определились с ее расположением и в планирование внесли рабочий треугольник.

Рабочий треугольник — это пространство в кухне, которое используется в процессе приготовления пищи чаще всего.

Это зоны: холодильник, плита, мойка. Желательно, чтобы каждая из них была на расстоянии вытянутой руки. И во время готовки, уборки или мытья посуды вы не чувствовали себя спринтером, бегая от раковины к плите и обратно, а могли спокойно дотянуться до всего рукой.

Но если вам сложно продумать функционал рабочего пространства, то мы всегда с радостью готовы будет вам в этом помочь!

Переходите в специальный раздел "Мебель на заказ" и оставляйте заявку. Наш менеджер перезвонит вам и подробнее расскажет об этой услуге, учитывая все нюансы вашего проекта.

Заказать мебель у нас

Расстановка и подбор мебели

Это уже не просто планирование — это полет фантазии. Мой любимый этап: включаем воображение. Представьте, какой высоты перед вами столешница, удобно ли вам? Тут будет раковина, а на уровне глаз сушилка для посуды. Ну как, нравится?

Ошибки планирования





Мечтая о ремонте как со страниц журнала об интерьере, вы можете оригинально обыграть помещение и отказаться от верхних фасадов. Продумать планирование с полками, на которых будут расставлены декоративные тарелки, фигурки и цветы. Но, с точки зрения практичности и функциональности, планирование такого рода весьма сомнительное.



Раковина круглой формы. В такую не положишь противень или емкость для запекания, чтобы отмыть пригоревшие остатки пищи.



Стекло в фасаде кухни — это самая распространенная проблема в планировании. В погоне за красотой, мы не думаем, как часто нам придется протирать десятки этих стеклянных вставок.

Спойлер: ежедневно. Помимо этого стеклянные вставки — это достаточно недешевое удовольствие.

Спланировать освещение и розетки

Не надо забывать о самом главном — расположении световых приборов. Мы задали вопрос женщинам, которые нас окружают, сколько же нужно света на кухне? И все единогласно ответили: "В кухне желательно спроектировать три световых источника":

• общий (центральная люстра),
• свет по периметру комнаты (точечные светильники)
• диодная лента в зоне «фартука».



Свет для кухни

Ошибки при планировании освещения

Как и в стандартной комнате, делать один источник света посередине — грубая ошибка. Вам этого точно не хватит, знаю по собственному опыту.

Ранним утром или вечером не хочется лишний раз напрягать зрение и использовать основную лампу с большим светом. А вот лента на фартуке выручит замечательно. Планирование дополнительных источников света необходимая часть проекта. Приглушенный свет создаст романтическую обстановку, для которой идеально будет приготовить вкусный ужин для семьи и зажечь свечи.

Примеры и формы кухонь

Вид	Фото	Подробнее	Посмотреть
Г-образное размещение		Этот вариант планирования является оптимальным и одним из самых популярных при небольшой площади помещения от 6 м². Но есть нюанс — важно внимательно продумать наполнение угловых ящиков и устанавливать двери так, чтобы они не ударялись друг об друга при открывании.	Угловая кухня
П-образное размещение		Это размещение подходит при планировании кухонь площадью от 12 м². Здесь важно соблюдать правило, чтобы между параллельными фасадами было расстояние больше 1 метра, для удобства передвижения и возможности беспроблемно разворачиваться к любой бытовой технике.	Длинный кухонный гарнитур
G-образное размещение		В таком размещении остров является продолжением кухни и используется в качестве барной стойки, что весьма удобно при планировании небольших помещениях, совмещенных с гостиной. Остров зонирует пространство и функционально используется в повседневной жизни	Длинный угловой гарнитур
Островное расположение		Такая форма предполагает планирование отдельностоящего модуля кухни со свободной рабочей зоной. Такая кухня выглядит презентабельно. Недостаток у нее один — необходимо располагать большим помещением, например, частным домом.	Прямой кухонный гарнитур
Прямой (линейный) способ расположения		Самый популярный в народе формат размещения кухни — линейный. Планирование всех шкафов подразумевает их расположение вдоль одной стены. Но, если брать в расчет функциональное размещение, то это самая неудобная кухня, т.к. отсутствует рабочий треугольник, между рабочими зонами приходится передвигаться постоянно и много.	Кухонный гарнитур под потолок
Двухрядный способ расположения		Этот способ похож на прямое расположение кухни, только проектирование фасадов параллельно друг от друга и создает впечатление длинного вагона, тем самым стесняя пространство. Но это исправимо: можно убрать верхние шкафы и облегчить внешний вид кухни.	Прямой кухонный гарнитур

Самые распространенные ошибки начинающих мастеров

Перед тем как отрисовывать планирование кухни, устанавливать ее и делать отделку помещения определитесь с тем, сколько розеток вам необходимо расположить на фартуке и сколько под крупную технику. Сделайте планирование помещения и разместите их по всей комнате.

Розетки на фартуке используются для мелкой техники: электрического чайника, кофемашины, блендера, мясорубки.

Розетки на уровне нижних фасадов подразумевают подключение крупной бытовой техники: холодильника, духовки, варочной панели, свч-печи, в некоторых случаях, стиральной машины.



Решение: заранее произведите планирование помещения, отрисуйте расположение розеток по всему периметру кухни, используя правила: располагать розетки далеко от мойки, сделать их много, с учетом всех используемых в повседневной жизни электроприборов.

Штробление стен для вывода новых розеток — дело грязное и проблематичное, поэтому данный вид отделочных работ необходимо сделать в самом начале, пока в помещении нет никаких предметов мебели и уж тем более не уложен сам фартук. Иначе вас ждет невероятный слой рабочей пыли, от которой можно будет избавиться только прибегнув к услугам клининга и профессиональным средствам.

• Мало рабочей поверхности

К сожалению, не каждая семья может позволить себе кухню с отдельно стоящим островом, Поэтому важно заранее понимать на какой поверхности вы будете готовить, на какую складывать посуду после мытья, а где разбирать продукты, вернувшись из магазина. В таком случае планирование несет на себе очень важную задачу.

Дизайнеры идут на различные ухищрения и при проектировании добавляют в кухонные гарнитуры скрытые выдвижные столешницы, но если вы не хотите усложнять себе этим жизнь, то вам проще будет расположить нижние шкафы размером 60-80 см между плитой, мойкой, холодильником, а не устанавливать эту технику рядом друг с другом.



Пример неправильного расположения техники. Между раковиной и плитой находится узкий шкаф. Получается, что поверхность над ней — это совсем небольшая свободная зона, где вы могли бы готовить. Этого пространства мало для семьи и ее потребности в приготовлении пищи.

Как выбрать раковину, чтобы она была функциональной и занимала мало пространства,читайте в статье: «Как подобрать мойку на кухню»

• Неудачный выбор материала

Кухня считается местом, где на мебель действуют достаточно агрессивные условия — жар, пар, вода. Поэтому выбирайте для фасадов либо МДФ, либо массив дерева.




МДФ — материал из спрессованных древесных опилок.

Плита МДФ имеет среднюю плотность, её покрывают натуральным шпоном, а затем окрашивают. В составе кухонных гарнитуров из МДФ нет смол формальдегида и других вредных веществ, мебель безопасна для здоровья.

Кухни из МДФ прочные и устойчивые, они не подвержены перепадам температуры. Кухонный гарнитур из таких плит стоит на 30% дороже, чем варианты из ЛДСП или ДВП.





Кухонный гарнитур Алиса



Кухонный гарнитур Техно



Кухонный гарнитур Хельга



Кухонный гарнитур Монако

Кухонные гарнитуры МДФ

Кухни из ЛДСП — самый бюджетный вариант.

Но если у вас нет привычки готовить, жарить, тушить на огромную семью первое, второе и компот, а вы привыкли перекусывать в течение дня бутерброды и салаты, то вам нечего опасаться этого материала.





Кухонный гарнитур Рио



Кухонный гарнитур Point



Кухонный гарнитур Рио



Кухонный гарнитур Point

Кухонные гарнитуры ЛДСП

Массив дерева — один из самых прочных материалов, но, к сожалению, это относится не ко всем породам дерева. Самые качественные: ясень, ольха, бук, орех, дуб. И, конечно, весьма дорогие.

Стыковать две столешницы кухонного гарнитура при помощи еврозапила.

Плюсы

При таком способе соединения столешниц не используются уголки и стыковые планки

Две столешницы, располагаемы в кухнях с П-образным, Г-образным расположением, склеивают друг с другом и получается единая, ровная поверхность, стык которой не чувствуется, даже если провести по нему рукой.

Минусы

При попадании на запил воды, он может разбухнуть и в связи с этим приобретает непрезентабельный вид. Собственно, с чем мы и столкнулись в проектировании нашей кухни.

Столешницы на сайте

На чем можно сэкономить без вреда проекту


Не перебарщивайте с фрезеровкой фасадов. Чем больше мелких деталей, тем дороже.
Да, это красиво, но не практично с точки зрения уборки: на углублениях в таких фасадах скапливается пыль.
А удорожание гарнитура и сроки его изготовления также вырастают в несколько раз.



Кухни с прямыми фасадами

Создайте планирование фасадов таким образом, чтобы вместо нескольких маленьких шкафов, был один большой.

Отдавайте предпочтение фасаду со скрытыми внутренними секциями. В таком случае вам не придется заказывать несколько маленьких лицевых фасадов, а только один крупный. Ведь в скрытых секциях ящика фасады ни к чему.





Подъемные фасады на газлифтах. Очень недолговечное крепление, которое при планировании выбирают для верхних шкафов. Но давайте порассуждаем, как часто вы будете пользоваться верхними шкафами, находящимися под потолком?

Обычно там располагают посуду и вещи, которые редко используются в обиходе. Тогда зачем вам это необоснованное удорожание.

Выбирайте обыкновенные распашные дверцы на петлях.




Навесные распашные шкафы

Нынешние производители твердят о том, что для них нет никаких стандартов, и они могут сделать любые размеры, дизайны и фактуры фасадов на ваш вкус. Да, это так. Но существуют свои нормы и регламенты по планированию, созданию шкафов определенного размера: 40, 60, 80 см — это стандарт, исходя из которого фабрикам проще создавать и проектировать кухонные гарнитуры, настроив роботизированные механизмы под определенный размер.

Помните, любое отклонение от стандартов выльется в круглую сумму. Делая выбор в пользу стандартных шкафов вы упростите себе жизнь и в случае, если не хотите создавать планирование сами или возиться с выпиливанием шкафов, фасадов, ножек, перекладин, то вы всегда можете приобрести уже готовые варианты кухонь в нашем магазине. Вам останется лишь собрать их и установить на положенные места.



Готовые кухонные гарнитуры


Ручки: чем их меньше, тем дешевле. Ведь это дополнительная категория затрат
Используйте систему «tip-on» или «push-to-open», которая открывает дверцы и выдвигает ящики от нажатия на них пальцами или ладонью.
Но такое решение не будет радовать вас, если вы обладатель глянцевой кухни, т.к. при нажатии на дверцу, будут оставаться следы пальцев на фасаде.



Ручки для кухонных фасадов

Импортные петли и доводчики — не всегда панацея. Когда мы делали планирование кухни, первым делом нас познакомили с самой разрекламированной и качественной фурнитурой Blum. Но рынок фурнитуры не стоит на месте, уже давно можно найти более дешевые аналоги по доступным ценам.



Мебельные петли



Помните эти кадры из иностранных фильмов, где в частном доме расположена большая кухня, а мойка/раковина находится напротив окна. Стоишь, моешь посуду, а за окном летят хлопья снега. Ну красота?

При планировании такого расположения мойки мы не застрахованы от того, что окно постоянно будет в брызгах воды, убирать которые будет достаточно проблематично, с трудом дотягиваясь до окна.




Если вы пользуетесь посудомойкой или мечтаете стать ее обладателем, то наверняка в магазине вам предложили на выбор варианты машинок 45 см и 60 см и 80 см.

Посудомоечная машина 80 см — для большой семьи и частых застолий, если вы не относитесь к этой категории, то рассмотрите другие варианты.

Между 45-сантиметровой и 60-сантиметровой ПММ нет большой разницы в функционале. Маленькая машина ни чуть не хуже справляется со своей задачей, чем средняя.

Скорее наоборот, в быту 45-сантиметровая посудомойка удобнее и ухаживать за ней проще. На семью из четырех человек места в ней хватает.

Не нужно ждать несколько дней, пока у вас накопится грязная посуда, ради того, чтобы загрузить машинку полностью, как это бывает в случае с 60 и 80-сантиметровой ПММ.



Посудомоечные машины

Самостоятельное планирование и проектирование — это не так сложно, вы увидели это сами. Главное, четко понимать, чего ты хочешь добиться, какие интерьерные решения будут приемлемы именно для вас. Выбирать материалы и дизайн исходя не только из красоты, но и преследуя цель как можно дольше эксплуатировать данное помещение и мебель, располагающуюся в нем.

Немаловажно, что сэкономленные на планировании деньги, которое было сделано своими руками, вы сможете потратить на более важные нужды для семьи и вашего дома.