Как выбрать тандыр на дачу

Тандыр — компактная глиняная печь, которая позволяет готовить на открытом воздухе. В ней получаются аппетитные лепёшки и сочные шашлыки, ароматная рыба и вкусный плов. Хотите кулинарить на даче и при выездах на природу? Тогда читайте дальше — мы расскажем, что нужно знать перед покупкой тандыра.

Заменит ли тандыр мангал

По принципу работы тандыр похож на традиционную русскую печь. В отличие от мангала или барбекю, еда в кувшинообразной конструкции запекается, а не жарится. Поэтому назвать печь полноценной заменой мангалу нельзя — люля-кебаб или правильный стейк в тандыре не получить. Зато можно приготовить массу других лакомств: шашлыки, рыбу, выпечку, а также рагу и даже супы в чугунке.

Отзыв от покупателя на тандыр «Сармат Кочевник»

Какие преимущества есть у тандыра

Скорость. За счёт закрытой конструкции любые блюда в восточной печи готовятся быстрее, чем в других приспособлениях. Например, шашлыки можно есть уже через 15 минут.

Уникальный вкус. Из-за томления при равномерной температуре пища из тандыра приобретает особенный неповторимый вкус и аромат. Для гурманов это весомый аргумент.

Экономия. Тандыр не требует много топлива. Чтобы приготовить мясо, вам понадобится в 3 раза меньше дров, чем для мангала.

Удобство. С печкой не придётся постоянно следить за едой и переворачивать её, чтобы не пригорела. Благодаря особой конструкции тандыра продукты пропекаются равномерно и не требуют добавления масла.

«Сармат Большой», 130 кг
толщина стенок: 6 см

«Терек», 40 кг
толщина стенок: 3 см

«Сармат Восточный», 170 кг
толщина стенок: 6 см

«Каир Луксор», 39.2 кг
толщина стенок: 3 см

Как выбрать восточную печь: изучаем параметры

Всё, что нужно для удачной покупки, — знать характеристики устройств и понимать, что они означают.

Тип печи

В этой статье мы рассматриваем только переносные тандыры. Они компактные, удобные и пользуются бо́льшей популярностью, чем ямные и наземные. Но стоит знать, что есть стационарные конструкции. Такие подходят для профессионального использования и обходятся гораздо дороже. Главный минус стационарных печей — их невозможно переместить не повредив.

Толщина стенок

Это главный параметр восточной печи. От толщины стенок зависит сколько тепла способен взять тандыр. Поэтому лучше покупать изделия от 3 см. В толстых печах еда готовится быстрее, и вариантов блюд для них больше.

Вес и размер

Оптимальным вариантом для загородного использования считаются тандыры весом до 100 кг. Их можно разместить где угодно, в то время как для больших переносных печей потребуется бетонное основание. При выборе модели ориентируйтесь на место использования и количество человек в компании. Компактные печки весом до 50 кг будут удобны для редких семейных пикников, а конструкции побольше подойдут для частой готовки на даче.

Лёгкие конструкции удобнее использовать. Но очевидно, что модели с толстыми стенками весят больше. Если вам хочется купить вариант полегче, выбирайте толстостенную печь, но меньшего размера. Тогда качество и удобство не пострадают.

Вот эту модель высотой 45 см способен поднять один взрослый мужчина. Ширина стенок такого тандыра — 5 см.

Ширина горловины

Чем она больше, тем удобнее закладывать еду. Но помните, что ширина должна быть пропорциональна высоте тандыра. Низкая печь с большим горлом будет хуже удерживать тепло.

Дополнительные аксессуары

Обязательно прочитайте, что входит в комплект с печкой. Обычно в наборе уже есть самое необходимое: от кочерги и совка до зольной подставки с подвесом. Но насадки для продуктов иногда нужно покупать отдельно. Выясните это заранее, чтобы избежать неприятного сюрприза.

Камень для выпечки

Трёхъярусная решётка

Насадка для птицы

Тележка для перевозки тандыра

Получите удовольствие от готовки на свежем воздухе! Больше печей для загородного дома и пикников смотрите в разделе «Дачные тандыры».