14.12.2020

Необычные новогодние рецепты

Без лишних слов — представляем 4 блюда, которые будут неожиданными и эффектными на праздничном столе.

Куриные кексы

Все блюда в этой подборке по умолчанию превосходные на вкус. Но у каждого есть свой дополнительный бонус. Здесь это — экономия сил. Угощение подаётся прямо в формочках для кексов, так что вам придётся мыть меньше грязной посуды.

Ингредиенты:

1 средняя куриная грудка;
0,5 стакана молока;
0,5 стакана пшеничной муки;
150 г твёрдого сыра;
2 яйца;
зелень по вкусу;
сметана для подачи.

Как готовить

Замороженную грудку предварительно разморозьте, а охлаждённую доведите до комнатной температуры. Разделите на куски и варите около 30 минут в подсолёной воде.
Когда мясо будет готово, дайте ему остыть, а затем нарежьте на мелкие кусочки.
Смешайте муку, яйца и молоко. Полученное тесто разделите напополам.
Натрите на мелкой тёрке сыр, измельчите зелень. Добавьте к ним первую часть теста и курицу.
Возьмите формы для кексов и слегка присыпьте их мукой. На треть наполните ёмкости начинкой, сверху закройте чистым тестом.
Поставьте кексы в разогретую до 200 °С духовку и выпекайте около 30 минут. Подавайте в формочках, украсив сметаной и зеленью.

Пицца-оливье

Оливье и Новый год — неразделимы. Но что насчёт того, чтобы немного разнообразить подачу блюда? Предлагаем превратить любимый салат в пиццу и следить за реакцией гостей!

Ингредиенты для теста:

350 г пшеничной муки;
150 г кефира;
2 ст. л. растительного масла;
2 щепотки соли;
0,5 ч. л. соды.

Ингредиенты для начинки:

100 г варёной колбасы;
80 г солёных огурцов;
80 г картофеля;
80 г консервированного горошка;
50 г моркови;
50 г твёрдого сыра;
1 куриное яйцо;
1 ст. л. майонеза;
1 ст. л. кетчупа.

Как готовить

Кефир вылейте в миску. Добавьте соду и соль, затем размешайте.
Влейте к кефиру масло и высыпьте муку. Замесите тесто и дайте ему постоять 15–20 минут.
Сварите картофель, морковь и яйцо. Нарежьте их кубиками. Так же измельчите колбасу и солёные огурцы. Добавьте консервированный горошек и немного соли. Перемешайте — начинка готова.
Раскатайте тесто в круг и смажьте его кетчупом. Сверху выложите начинку, затем добавьте майонез.
Посыпьте пиццу тёртым сыром и выпекайте при 200 °С 15 минут. Пицца-оливье готова!

Рыбный салат-часы

Необычная подача — одна из вещей, которыми вы можете удивить. Используйте идею для салата или закусок-ассорти. Оригинальный вид блюд напомнит гостям, что вот-вот забьют куранты!

Ингредиенты:

240 г консервированной горбуши или сайры;
100 г твёрдого сыра;
5–6 яиц;
2 огурца;
3 помидора;
пучок зелени — укроп, зелёный лук, салат;
4 ст. л. майонеза;
оливки для декора;
соль — по вкусу.

Как готовить

Сварите вкрутую яйца. Два или три отложите для декора, остальные остудите и натрите на крупной тёрке вместе с желтком.
Огурцы нарежьте соломкой, два помидора — маленькими кубиками, оставшийся кружками. Сыр натрите на тёрке, а рыбу разомните вилкой. Салат разорвите вручную, остальную зелень порубите ножом.
Выкладывайте ингредиенты слоями: листья салата, рыба, яйца, огурцы (их можно немного посолить), помидоры, зелень, сыр. Каждый уровень смажьте майонезом.
Оставшиеся яйца нарежьте пластинами. С помощью них, а также кружочков помидора и оливок выложите часы, как на фото. Цифры можно нанести майонезом или вырезать из сыра и других продуктов.

Новогодние канапе

Вариант сладкой закуски. Соедините ингредиенты в правильной последовательности, и вместо одного Деда Мороза на празднике появится целый волшебный отряд.

Ингредиенты:

300 г крупной клубники;
2 кружка консервированного ананаса;
взбитые сливки;
пара долек горького шоколада.

Как готовить

Срежьте у клубники основание. Остальную часть разделите пополам.
Ананас порежьте на кусочки — они должны быть чуть меньше ягод. Шоколад разломайте.
Соберите канапе в следующем порядке: клубника — сливки — ананас — сливки — клубника.
Закрепите фигурки шпажками и вставьте вместо глаз шоколадные кусочки.