Плёнка в холодильнике и ещё 9 лайфхаков для кухни

Как усмирить пищевую плёнку

С плёнкой не всегда просто работать: она легко рвётся, часто скручивается, а ещё прилипает сама к себе и к рукам. Однако проблему можно решить, если хранить рулон в холодильнике. Благодаря низкой температуре плёнка становится прочнее и перестаёт липнуть.

Как аккуратно разрезать торт

Очень расстраивает, когда надеешься вручить гостям красивые кусочки, а на тарелках оказывается полуразвалившееся нечто. Так получается из-за того, что нож прилипает к выпечке.

Чтобы аккуратно разделить торт, примерно с минуту подержите лезвие в горячей воде. Вытрите насухо и приступайте к нарезке — липнуть ничего не будет.

Как надолго сохранить свежесть зелени

Листовой салат и другая зелень портятся в основном из-за лишней влаги. Избавиться от неё просто: застелите контейнер бумажным полотенцем. Оно впитает воду, и зелень дольше не испортится.

Исключение — укроп, петрушка и кинза. Им для свежести наоборот нужна вода. Эту зелень следует завернуть во влажное полотенце и убрать в контейнер на нижнюю полку холодильника.

Как использовать лишнюю зелень

Если понимаете, что её много, а выбрасывать жалко — сделайте заготовки для салатов. Порежьте зелень, разложите в формочки для льда и добавьте любимое масло.

Когда кубики замёрзнут, у вас получится несколько порций готовой заправки.

Как быстро почистить чеснок

Положите его в банку, закройте крышкой и потрясите. Верхняя шелуха держится слабо, поэтому попросту отпадёт. Вам останется лишь снять нижний слой.

Как удержать воду в кастрюле

При варке вода иногда поднимается пеной и сбегает из кастрюли. Из-за этого лишний раз приходится чистить плиту. Чтобы такого не происходило, просто положите на кастрюлю деревянную ложку.

Не знаем, физика это или магия, но приём работает.

Как легко почистить кукурузу

Возьмите форму для кекса и переверните её. В центре посуды есть отверстие. Вставьте в него початок кукурузы и удалите зёрна ножом. Они будут падать в ёмкость, так что стол останется чистым.

Как выжать лимон без соковыжималки

Если для блюда нужно совсем чуть-чуть сока, выдавить его получится и руками. Но что делать, когда требуется много, а специальной техники нет? Использовать кухонные щипцы!

Поместите между ними половинку лимона и зажмите. Фрукт легко отдаст сок.

Как быстро размягчить сливочное масло

Если вы забыли заранее достать сливочное масло из холодильника, сделать его мягким поможет обычный стакан. Его нужно нагреть в микроволновке или горячей воде, а затем накрыть посудой масло. Под стеклом продукт быстро станет мягким.

Как сделать орехи и специи вкуснее

Обжарьте их на сухой сковороде! Такая обработка освободит продукты от эфирных масел, что улучшит вкус.

Только не держите долго посуду на плите — орехи и специи быстро сгорают.