28.01.2020

Гастрономические радости к 14 Февраля

Когда наступает 14 Февраля, хочется впечатлить любимого человека. Можно выразить чувства приятным презентом — мы недавно писали, что можно подарить. Но гораздо круче накормить блюдами, которые приготовили сами 😉 Если вы с нами согласны — скорее читайте новость.

Бутерброды с сёмгой

Из чего готовить:

4 кусочка бородинского хлеба,
30 г творожного сыра,
листья салата,
100 г слабосолёной сёмги,
соль, перец — по вкусу.

Что понадобится для готовки: нож, тарелка, разделочная доска.

Как готовить

На хлеб намажьте творожный сыр, выложите сверху листья салата. Затем нарежьте сёмгу ломтиками и выложите поверх салата. По вкусу добавьте специи — мы взяли универсальную смесь и красный перец.

Подсушите хлеб на сковороде без масла — так бутерброды будут хрустящими.

Нож

Тарелка

Разделочная доска

Фаршированные яйца

Из чего готовить:

6 яиц;
50 г творожного сыра,
50 г колбасы пепперони,
листья салата,
соль, перец — по вкусу.

Что понадобится для готовки: миска, ложка, подставка для яиц.

Как готовить

Сварите вкрутую яйца и срежьте верхушку, чтобы достать желток. Срежьте немного белка снизу — будет удобнее ставить блюдо. Смешайте желток с творожным сыром в пропорции 1:1, всыпьте соль и мешайте до однородного состояния.

Аккуратно сложите смесь обратно в яйца. Затем мелко порежьте колбасу и выложите кусочки сверху. Добавьте листья салата и посыпьте блюдо перцем.

Яиц лучше брать с запасом — с первого раза может не получится отделить желток и не порвать белок.

Салатник

Ложка

Подставка для яиц

Яичница с овощами

Из чего готовить:

300 г овощной смеси (стручковая фасоль, болгарский перец, помидор, зелёный горошек, кукуруза),
5 яиц,
30 г колбасы пепперони,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец, специи — по вкусу,
веточка петрушки.

Что понадобится для готовки: нож, разделочная доска, сковорода, лопатка.

Как готовить

Вылейте на сковородку масло и подогрейте его на малом огне — чтобы не пригорело. Выложите овощи и посолите. Обжаривайте 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Мелко порежьте колбаску, добавьте к овощам. Теперь разбейте яйца. Когда белок схватится, посыпьте специями и перцем. Крупно порежьте петрушку и украсьте блюдо.

Чтобы яичница приготовилась быстрее, закройте сковородку крышкой на 1–2 минуты.

Лопатка

Сковорода

Крышка для сковороды

Бельгийские вафли

Из чего готовить:

3 яйца,
200 мл молока,
200 г сливочного масла,
250 г муки,
30 г творожного сыра,
100 г сахара,
горсть голубики и горсть клубники,
2 ст. л. мёда,
1 ст. л. лимонного сока,
1 ч. л. сахарной пудры,
2 ч. л. разрыхлителя.

Что понадобится для готовки: миксер или венчик, электровафельница и ситечко для посыпки.

Как готовить

Смешайте ингредиенты миксером или венчиком. По консистенции тесто должно быть гуще, чем для блинов. Разогрейте электровафельницу в течение 2–3 минут. Затем ложкой выложите тесто в прибор.

Выпекайте вафли примерно 5 минут до золотистого цвета. При подаче украсьте творожным сыром и ягодами, сверху посыпьте сахарной пудрой. Отдельно в пиалу вылейте мёд — так удобнее макать кусочки вафель.

Посыпайте пудрой перед подачей — так она не впитается и блюдо будет более нарядным.