17.09.2019

Как согреть душу осенью: печём вкусности и завариваем чаи

Аромат свежей выпечки и чашка горячего напитка создают особый уют, который так необходим для посиделок дождливыми вечерами. Предлагаем вам несколько согревающих душу рецептов. Для некоторых из них понадобятся сезонные овощи и ягоды, так что будет куда потратить урожай.

Шарлотка со сливами «Осенняя»

Ингредиенты:

400 г слив,
1 стакан пшеничной муки,
1 стакан сахара,
5 яиц,
1 ст. л. растительного масла,
корица по вкусу,
гвоздика по вкусу,
ванильный сахар по вкусу.

Как готовить

Помойте сливы и разрежьте на 2 части, извлеките косточки.
Разделите белки и желтки. Белки взбейте в пену, понемногу добавляйте к ним сахар, муку, желтки и гашеную соду. Продолжайте, пока тесто не станет похоже на сметану.
Смажьте противень маслом и вылейте половину теста. Сверху разложите сливы, посыпьте всё корицей, гвоздикой и ванильным сахаром. Вылейте остальное тесто.
Поставьте в разогретую духовку. Первые 3 минуты держите при максимальной температуре, затем сбавьте градусы до 180 и выпекайте 20–25 минут.

Форма для выпечки, 25 см

70 руб.

Тарелка пирожковая

121. руб.

Форма для выпечки, 28 см

120. руб.

Морковные кексы с корицей и имбирём

Ингредиенты:

1,5 стакана пшеничной муки,
4 морковки,
1 стакан коричневого сахара,
3 яйца,
¾ стакана растительного масла,
0,5 чайной ложки соды,
1 ч. л. молотой корицы.
1,5 ч. л. пекарского порошка.
0,5 ч. л. молотого имбиря.
1 ч. л. ванильного экстракта.
¼ ч. л. мускатного ореха.
соль по вкусу.

Как готовить

Натрите морковь на крупной тёрке.
Смешайте муку, соль, соду, пекарский порошок, имбирь, корицу и мускатный орех.
Взбейте миксером масло, яйца и коричневый сахар. Добавьте морковь и ваниль, перемешайте миксером. Порционно добавляйте к полученной массе мучную смесь, миксером доведите её до состояния теста.
Вставьте бумажные вкладыши в формы для выпечки и налейте в них тесто.
Выпекайте в разогретой духовке при температуре 190 °С 20–25 минут.
Когда кексы будут готовы, выньте их из печи, подождите 10 минут и достаньте из формы вместе с бумагой. Подавайте через час, когда выпечка совсем остынет.

Форма для выпечки, сталь

83 руб.

Набор форм, алюминий

135. руб.

Форма для выпечки, силикон

23.⁵⁰ руб.

Банановый хлеб

Ингредиенты:

3 банана,
1 яйцо,
180 г пшеничной муки,
150 г сахара,
90 г сливочного масла,
8 г разрыхлителя,
½ ч. л. ванильного экстракта,
щепотка соли.

Как готовить

Очистите бананы и разомните их толкушкой. Влейте 80 г растопленного масла.
Немного взбейте вилкой яйцо, добавьте к бананам его, а также муку, сахар, соль, ваниль и разрыхлитель. Перемешайте.
Смажьте оставшимся маслом форму для выпечки и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 45–50 минут.
Готовый хлеб вытащите из печи и подождите 10–15 минут, прежде чем вынуть из формы. Подавайте остывшим.

Форма для выпечки, стекло

241 руб.

Набор форм для выпечки, алюминий

235. руб.

Форма для выпечки, силикон

125. руб.

Чай латте со специями

Ингредиенты:

1 ч. л. чёрного чая,
2 стакана молока,
по ½ чайной ложки молотой корицы, молотого мускатного ореха и мёда,
щепотка ванилина.

Как готовить

Смешайте все ингредиенты.
Нагрейте.

Чайный сервиз, 14 предметов

1 700 руб.

Поднос

275. руб.

Чайный набор, 10 предметов

2 100. руб.

Острый лимонно-имбирный чай

Ингредиенты:

2 лимона,
100 г имбиря,
2 ст. л. лемонграсса.

Как готовить

Выдавите сок из лимонов и добавьте к нему 1 литр воды. Вбросьте сухой лемонграсс и тёртый имбирь.
Варите на медленном огне 10 минут. Снимите с плиты и дайте настояться 15 минут.
Процедите и подавайте тёплым в маленьких чашках. Можно добавить немного сока лайма или лимона.