01.08.2018

До нового учебного года осталось совсем немного. Когда школьная форма готова, а рюкзак собран, остаётся решить вопрос с питанием. Даже если ребёнок обедает в столовой, этого недостаточно для продуктивного учебного дня. Активность организма со временем падает, поэтому её нужно поддерживать питательными перекусами. Что именно приготовить ребёнку и куда сложить, читайте в статье.

Что приготовить: Японские рисовые шарики — онигири. Творожные маффины с печёными фруктами. Хлебные роллы с колбасой и овощами. Классические сэндвичи с ветчиной, сыром и овощами. Оригинальные бутерброды для первоклассников.

Куда сложить: Выбираем ланч-бокс.

Японские рисовые шарики — онигири

Энергетическая ценность в 100 г: 139 ккал.

Общее время приготовления: 45–60 мин.

Не путайте рисовые шарики с суши. В онигири не добавляют рисовый уксус и сахар. Начинка в этом рецепте — сухие рыбные хлопья бонито или кацуобуси. Вы можете наполнить шарики по-своему: солёным или жареным лососем, сёмгой, консервированным тунцом или горбушей, солёной сливой (умэбоси), креветками, икрой, готовым мясом, маринованными овощами и т. д.

Ингредиенты (на 4 порции) 1 стакан риса для суши или круглого белого риса. 3,5 стакана воды. ¼ ч. л. соли. 2 ст. л. бонито или кацуобуси. 1 лист сухих водорослей нори. 1 ст. л. чёрных или белых кунжутных семечек.

Способ приготовления Промойте рис. Положите его в кастрюлю и залейте 2,5 стакана воды. Варите в течение 15–20 минут. В миске разведите 1 стакан воды с солью. Обмакните руки в раствор перед тем, как работать с варёным рисом. Разделите его на 4 части — у вас получится 4 онигири. Нарежьте водоросль нори на полоски шириной 1 см. Каждую часть риса поделите на половинки. В одной сделайте углубление и положите туда 1 ч. л. начинки. Закройте второй половинкой и слегка сожмите. Сформируйте из риса шарик и оберните онигири полоской нори. Посыпьте кунжутом.

Творожные маффины с печёными фруктами

Энергетическая ценность в 100 г: 514 ккал.

Общее время приготовления: 40–60 мин.

Это вариант, который можно использовать в качестве сытного перекуса с йогуртом либо как десерт после обеда. Ланч-бокс с плотно закрытой крышкой не даст засохнуть выпечке и сохранит её мягкой на 6–8 часов.

Ингредиенты (на 5 порций) 100 г пшеничной муки. 100 г творога. 75 г сливочного масла. 100 г сахара. 2 яйца. 1 ч. л. разрыхлителя. 2 яблока и 2 груши для начинки.

Способ приготовления Взбейте миксером яйца с сахаром. В смесь добавьте разрыхлитель, сливочное масло, творог, муку и мелко нарезанные кусочки фруктов. Разложите тесто по формам для маффинов. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 °С в течение 10–15 мин.

Хлебный ролл с колбасой и овощами

Энергетическая ценность в 100 г: 310 ккал.

Общее время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты (на 4 порции) 8 тонких ломтиков докторской колбасы. 1 свежий огурец. 1 свежий помидор. Зелень по вкусу. 4 куска цельнозернового хлеба.

Способ приготовления Срежьте корочки с кусков хлеба и раскатайте получившийся мякиш с помощью скалки. В качестве начинки выложите нарезанные ломтики колбасы и свежих овощей, отступив от края 1 см. Закатайте все ингредиенты в рулет.

Классический сэндвич с ветчиной, сыром и овощами

Энергетическая ценность в 100 г: 280 ккал.

Общее время приготовления: 15–20 мин.

Ингредиенты (на 2 порции) 4 ломтика белого хлеба для сэндвичей. 2 листа салата. 2 ломтика сыра. 2 ломтика огурца. 2 ломтика ветчины.

Способ приготовления Возьмите ломтик хлеба и выложите на него начинку в такой последовательности: лист салата, сыр, ветчина, огурец. Накройте начинку вторым куском хлеба, слегка придавите, чтобы она не развалилась. Сделайте второй сэндвич аналогичным образом. В конце лакомства можно разрезать по диагонали на равные треугольники.

Сэндвичи можно запить соком или йогуртом, а если такого перекуса оказалось недостаточно, дополните его свежими фруктами.

Оригинальные бутерброды для первоклассников

Энергетическая ценность в 100 г: 200 ккал.

Общее время приготовления: 20 мин.

Такой ланч поможет превратить обед в увлекательную игру и накормить ребёнка полезными продуктами.

Ингредиенты (на 1 порцию) 1 ломтик зернового хлеба. 1 яйцо. 2 ломтика сыра. Горсть орехов. 20 г винограда. 20 г клубники. Половинка киви. 1 свежий огурец. 1 свежая морковь. 30 г маслин.

Способ приготовления Разрежьте все ингредиенты на тонкие фигурки. Выложите продукты на хлеб, составив из них смешные рожицы.

Выбираем ланч-бокс

Теперь нужно куда-то сложить наш обед. Оптимальный вариант — ланч-бокс. Он должен соответствовать нескольким критериям:

• не занимать много места в школьном рюкзаке, но быть вместительным;
• не содержать бисфенола А (BPA), фталатов и других токсичных веществ;
• быть устойчивым к ударам;
• быть герметичным и сохранять свежесть продуктов до 6 часов.

Мы подобрали варианты, которые отвечают всем этим параметрам:

Вы можете дополнить ланч-бокс набором столовых приборов, соусницей, а также пакетом для сэндвича.

Заботьтесь о детях и готовьте с любовью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Чем наполнить ланч-бокс: 5 идей для офисных работников.