Печём хлеб: 4 вкусных рецепта
Для кого-то хлеб — это привычный кирпичик, каравай или батон, купленный в магазине, а для нас это вкусное блюдо, которое можно готовить дома. Делимся рецептами: вдохновляйтесь и экспериментируйте!
Классический пшеничный хлеб
Начнём с универсального рецепта. Приготовленный без искусственных красителей и консервантов хлеб долго не зачерствеет и сохранит аромат. А ещё вы можете выбрать для него оригинальную форму.
Ингредиенты
- Хлебопекарная пшеничная мука: 500–700 г.
- Быстродействующие дрожжи: 10 г.
- Яйцо.
- Вода: 100 мл.
- Сахар: 1 столовая ложка.
- Соль: 2 чайных ложки.
- Молоко: 150–200 мл.
- Оливковое масло: 3 столовых ложки.
Как приготовить
- Перемешайте в большой миске муку с водой и дрожжами до однородной консистенции.
- Добавьте яйцо и молоко.
- Добавьте сахар, соль и масло. Замешивайте тесто в течение 5–10 минут, затем оставьте на 20 минут.
- Снова замесите тесто и оставьте подниматься примерно на 40 минут.
- Выложите поднявшееся тесто в форму. Выпекайте до золотистой корочки при 200 градусах примерно 40 минут.
Хлеб с отрубями
Отруби содержат много клетчатки (от 15 до 40 г на 100 г продукта). Поэтому добавляйте их в хлеб, чтобы сделать его ещё полезнее. За основу можно взять указанный выше рецепт и использовать отруби в качестве финального ингредиента теста.
Хлеб с пряностями
Хлеб с пряностями — удовольствие для гурмана. Несколько десятков грамм тмина, кориандра, тимьяна, розмарина, корицы, кардамона, добавленных в тесто, сделают домашний хлеб блюдом, достойным праздничного стола.
Совет: рекомендуем брать специи в неизмельчённом виде и молоть их самостоятельно с помощью ручной мельницы или ступки.
Совет номер два: если вы используете приправу типа корицы, добавьте в хлеб изюм или курагу — получится вкусное сладкое сочетание.
Угольный хлеб
Это блюдо заинтересует тех, кто любит удивлять гостей. Чёрный цвет pane al carbone — так называют угольный хлеб на итальянский манер — получается за счёт добавления в тесто обычного активированного угля. Он не влияет на питательные свойства, однако придаёт блюду характерный вкус и цвет.
Ингредиенты
- Сухие дрожжи: 3–5 г.
- Оливковое масло: 2–3 столовых ложки.
- Соль: 1 чайная ложка.
- Сахар: 1 чайная ложка.
- Мука: 350 г.
- Вода: около 250 мл.
- Активированный уголь: примерно 5 г.
Как приготовить
- Растворите дрожжи в 50 мл воды комнатной температуры. Добавьте сахар и 50 г муки.
- Смешайте муку и активированный уголь. Чтобы избежать мелких комочков, воспользуйтесь ситом. Тщательно перемешайте, посолите.
- Добавьте оставшуюся воду и оливковое масло. Замесите тесто, добейтесь максимально однородной консистенции.
- Дайте тесту настояться и подняться в тёплом месте. Это займёт примерно час. Затем придайте ему нужную форму и оставьте ещё на полчаса.
- Выпекайте при температуре 200–220 градусов в течение 30–40 минут.
- Готовое блюдо можно доставать и подавать к столу!
Талантливый повар умеет превратить самое привычное блюдо в фирменное. Мы уверены, что это про вас!
Комментарии (0)
Правила публикации комментариев к статьям
ООО ТД «Сима-ленд» вправе самостоятельно и без уведомления пользователей отбирать комментарии для публикации. Мы не публикуем комментарии, в которых содержится:
- информация, противоречащая законам РФ;
- ненормативная лексика, высказывания оскорбительного характера;
- информация, не относящаяся к тематике статьи;
- ссылки на другие интернет-магазины, а также упоминания конкретных продавцов и импортёров товаров;
- утверждения, порочащие честь, достоинство и деловую репутацию третьих лиц (в том числе магазинов, производителей и импортёров товаров);
- материалы, нарушающие права третьих лиц, в том числе права на результаты интеллектуальной деятельности и средства индивидуализации.
ООО ТД «Сима-ленд» оставляет за собой право удалять опубликованные комментарии в любое время, а также самостоятельно определять срок, в течение которого они считаются актуальными и на который они публикуются на сайте.
Мы не принимаем на себя обязательств сообщать пользователям о причинах отклонения публикации и удаления ранее опубликованных комментариев.
Если пользователь оставляет комментарий, отвечает на комментарий или вопрос к нему, он соглашается получать уведомления о новых ответах на свои комментарии.
- Все новости
- Авто и мото
- Аксессуары
- Аксессуары и бижутерия
- Баня и сауна
- Бижутерия
- Бытовая техника и электроника
- Бытовая химия
- Велоспорт
- Гирлянды
- Гирлянды и праздничное освещение
- Детские товары
- Дом и сад
- Зимние товары
- Зоотовары
- Игрушки
- Инструменты
- Интерьер
- Интерьерный свет
- Канцтовары
- Книги
- Красота и здоровье
- Летние товары
- Маркетинговая поддержка
- Мебель
- Новый год
- Оборудование для бизнеса
- Одежда и обувь
- Освещение
- Посуда
- Праздники
- Продукты питания
- Промо
- Сад и огород
- Сантехника
- Сертификаты на услуги
- Собственное производство
- Создано в Сима-ленд
- СП: организаторам
- СП: участникам
- Спорт и туризм
- Строительство и ремонт
- Сувениры
- Творчество
- Текстиль
- Товары для взрослых
- Товары с любимыми героями
- Упаковка
- Хозтовары
- Швейная галантерея
- Электротовары
Важная деталь: при подготовке теста желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.