08.09.2017

Новый год в России — это большой семейный праздник с разными угощениями. Предлагаем дополнить меню необычным десертом. Из этой статьи вы узнаете, как сделать два десерта: популярные на Западе имбирные печеньки и удивительные кейк-попсы — маленькие торты на палочке.

Рецепт имбирного печенья в домашних условиях

Готовить имбирные печеньки в форме звёздочек и человечков — популярная на Западе традиция: их подают к рождественскому столу и вешают на ёлки. В разных странах рецепты немного отличаются — в Англии их готовят с большим количеством сахара, в Швеции добавляют шоколад. Каким будет имбирное печенье из России — решать вам, поэтому запаситесь формами для выпечки и приступайте.

Как сделать имбирное печенье: пошаговый рецепт

1. Смешайте муку с содой и специями.

2. Подогрейте сливочное масло до тех пор, пока оно не размякнет, а потом взбейте его с сахаром и мёдом.

3. Добавьте в полученную массу муку со специями и вымешивайте тесто. Если оно будет получаться слишком жидким, насыпьте ещё немного муки.

4. Поместите тесто на 1,5-2 часа в холодильник, а потом раскатайте до толщины 5 мм.

5. Возьмите формочки и вырежьте фигурки. Если хотите повесить их на ёлку, сделайте в тесте небольшие отверстия трубочкой для коктейля.

6. Выпекайте печенье 7–10 минут при температуре 180 °C.

Если хотите, покройте печенье сахарной глазурью: смешайте в блендере один яичный белок, 180 г сахарной пудры и чайную ложку лимонного сока. Чтобы печенье стало ещё более праздничным, покройте его кондитерским декором.

Кейк-попсы в домашних условиях: рецепт с фото

Кейк-попсы — это небольшие пирожные, надетые на палочку. Сделать их очень легко: для этого не нужна духовка — только простые ингредиенты и свободное время.

Как готовить кейк-попсы: пошаговый рецепт

1. Мелко раскрошите бисквит блендером или руками.

2. Добавьте масло и размешайте всё до однородной массы, чтобы она держала форму.

3. Скатайте плотные шарики одного размера ложки для мороженого, выложите их на блюдо и уберите в холодильник на 15 минут.

4. Растопите на водяной бане шоколад: поставьте на плиту кастрюлю с водой и согрейте её, немного не доводя до кипения. Выключите плиту и поместите на кастрюлю металлическую чашу с шоколадом. Когда он подтает, размешайте его деревянной лопаткой до однородной массы.

5. Обмакните кончик трубочки в растопленный шоколад и вставьте в пирожное. Уберите заготовку кейк-попса в холодильник и повторите операцию для остальных шариков.

6. Обмакните пирожные в шоколад и украсьте любым кондитерским декором. Например, кокосовой стружкой или разноцветной посыпкой. Чтобы шоколад высох, а декор не смазался, воткните трубочки с украшенными пирожными в булку хлеба.

Если хотите, сделайте основу не из бисквитных коржей, а из песочного печенья. Тогда кейк-попсы получатся рассыпчатыми.

Теперь вы знаете, как приготовить новогоднее лакомство для детей и взрослых. Чтобы не забыть этот рецепт, нажмите на кнопку «Поделиться» — тогда эта статья сохранится на вашей стене в социальной сети. Отличных праздников!