Сухой жирорастворимый краситель Caramella используется для окрашивания шоколада и шоколадной глазури. Для окрашивания безе или белковых кремов жирорастворимые красители не подойдут.
Не понравился. Дает грязный оттенок, очень плохо окрашивает. Чтобы добиться цвета, приближенного к красному, надо добавить большое колличество красителя