Василек — среднеранний сорт картофеля (Solanum tuberosum) столового назначения. Отличается сине-фиолетовой окраской кожуры. Растение средней высоты, промежуточного типа. Стебли у Василька крепкие, полупрямостоячие. Листья среднего размера, открытого типа, темно-зеленой окраски. Венчик маленький, розовато-фиолетового цвета. Интенсивность антоциановой окраски его внутренней стороны слабая или средняя. Клубни выровненные, имеют удлиненную овальную форму, чаще правильную. Кожура тонкая, гладкая, сине-фиолетового цвета, при варке интенсивность синего оттенка теряется. Мякоть на срезе имеет белую либо светло-кремовую окраску, могут наблюдаться небольшие участки с розово-фиолетовым пигментом. Глазки мелкие, залегают поверхностно, практически не заметные. Вкусовые качества у Василька очень хорошие. Клубни среднеразваристые, пригодны для приготовления любых блюд, но особенно хорошо подходят для пюре, варки в «мундире» и очищенном виде, запекания, фаршировки. При варке они растрескиваются, но при этом не теряют свою форму. Мякоть слабо мучнистая, не водянистая.
Свойства:
Разновидность умеренно требовательна к почвам и климатическим условиям. Лучшую урожайность показывает на легких плодородных грунтах в регионах с мягким климатом. С агротехнической точки зрения сорт абсолютно прост и не требует к себе повышенного внимания, однако на хороший уход он обязательно откликнется повышением урожайности и количества товарных картофелин.
Несколько советов, которые помогут вам добиться наилучших результатов:
Сорт устойчив к золотистой цистообразующей нематоде, раку, среднеустойчив к полосчатой и морщинистой мозаике. К фитофторозу относительно устойчив по ботве и клубням.