Среднеранний сорт с дружным формированием урожая. Растение среднего размера. Вследствие роста верхушечной почки в открытом состоянии развивается высокий побег (до 70 см), в пазухах листьев которого образуются мелкие кочанчики. Кочанчик яйцевидной формы среднего размера, зеленый, массой до 15 г, на одном растении образуется до 45 шт. Кочанчики обладают отличными вкусовыми и диетическими качествами. Культура холодостойкая, переносит заморозки до –7 °C. По содержанию витамина С превосходит остальные виды капуст и приближается к черной смородине. Содержание калия понижает кровяное давление и способствует заживлению тканей. Брюссельскую капусту употребляют в салатах, для различных гарниров, в свежем виде, в супах и консервированной. При переработке и замораживании вкусовые качества не теряются.
Выращивают рассадным способом. Посев на рассаду март – апрель. Очень важно поддерживать температурный режим: днем 15-18°С, ночью 12-14°С. Высадка рассады в грунт в возрасте 45-55 дней, в фазе 5-6 настоящих листьев. Высадка в грунт май – июнь по схеме 45 х 60 см. При высадке растения заглубляются до 1-го настоящего листа. Растениям необходимы регулярные поливы, прополки, рыхления и подкормки. Для лучшего вызревания кочанчиков за 2-3 недели до уборки удаляют верхушку растений. Урожай снимают, когда кочанчики станут достаточно плотными и закрытыми. Стебли срубают у корневой шейки, удаляют листья, оставляя кочанчики на стеблях, так как срезанными они быстро вянут. Кочанчики обладают отличными вкусовыми и диетическими качествами. Брюссельская капуста больше нуждается в фосфоре и магнии, улучшающим завязываемость и плотность кочанчиков, но требует меньше азота.
Наведите камеру, чтобы
