Коптильня "Цилиндр", вертикальная, 17 л

Изделие выполнено из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Она пригодна для использования на бытовых плитах и варочных поверхностях всех типов.

Главная особенность коптильни — цилиндрическая форма. Она делает данную модель удобной даже при использовании на плитах небольших размеров на малых кухнях.

Особенности и преимущества цилиндрической коптильни

• Бак оснащён удобными прочными ручками, которые не нагреваются сильно и быстро остывают за счёт особой трубчатой конструкции.
• В верхней части бака предусмотрен жёлоб по всей окружности горловины — это гидрозатвор. Для обеспечения герметичности в него заливается вода, которая не даёт дыму попадать в помещение.
• Крышка с удобной термостойкой ручкой оснащена штуцером для электронного термометра и выпускным патрубком. На него надевается шланг, который можно направить на улицу или в вытяжку для отведения продуктов тления щепы.
• В комплект поставки входит поднос на дно бака для щепы, а также защитный поднос для жира, который может капать с продуктов в процессе копчения. Это предотвращает появление неприятных запахов.
• Сами продукты укладываются на стальные этажи (помещается до 3 подставок) с отверстиями или подвешиваются на специальную крестовину, которая устанавливается на осевой держатель сверху.

Важное достоинство этой модели — возможность копчения продуктов в подвешенном состоянии. Это обеспечивает равномерное приготовление и полное стекание жира, а также исключает вероятность пригорания.

Комплектация:

1. Коптильня с гидрозатвором.
2. Поддон.
3. Противень, 2 шт.
4. Вешалка для продуктов.
5. Электронный термометр.
6. Книга рецептов.
7. Ольховая щепа, 500 г.