Закваска бактериальная «Свой йогурт» Ряженка, 2 шт.

В ряженке содержатся витамины: B1, B2, C, E, PP, β-каротин. А также минералы: кальций, магний, железо, натрий, фосфор и калий. В этом напитке присутствуют практически все вещества, которые есть в молоке, но при этом они усваиваются значительно лучше.

Как и все кисломолочные продукты, ряженка отличается высоким содержанием полезных бактерий, улучшающих работу желудочно-кишечного тракта и почек. Ряженка прекрасно усваивается организмом, нормализует микрофлору кишечника, подавляет размножение гнилостных бактерий и повышает иммунитет. В состав белка, который содержится в ряженке, входят незаменимые аминокислоты, многие из которых не повторяются больше ни в каких продуктах (кроме молочных), особенно важными считаются ростовые аминокислоты (лизин и метионин). Молочные белки лучше усваиваются организмом и быстрее перевариваются, чем мясные и рыбные. В них присутствует полный состав альбуминов, казеинов, глобулинов, необходимых человеческому организму.

Состав:

Streptococcus thermophilus

Как готовить:

1. Подогреть ультрапастеризованное топленое молоко до 35-40°C (любое другое прокипятить около 5 минут и остудить до нужной температуры);
2. Открыть пакетик закваски «Ряженка» и высыпать всё содержимое в молоко;
3. Перелить молоко в любой прибор или сосуд, способный сохранять температуру в течение необходимого времени;
4. Оставить молоко для заквашивания на 6-10 часов;
5. Густая консистенция говорит о готовности продукта;
6. Готовую ряженку убрать в холодильник. Хранить не более 5 дней.