Сковорода хорошая, первый раз :хорошо разогрела , промазала маслом, протерла салфеткой,огонь убавила до почти минимума и жарила оладьи до готовности с двух сторон, масло больше не использовала (добавляю в тесто.) Переворачивать неудобно, но я наловчилась аккуратно, кончиком маленького ножа, далее помогаю рукой. Самое главное необычные, внукам нравится и для панкейков хороша. Спасибо производителю и СИМЕ.