Крушиновидная облепиха — высокий, раскидистый кустарник. Ветки со временем становятся древесными стволами.
Листья растения ланцетовидные, длинные. Зелёный цвет приглушают волоски и делают лист серебристым. Цветет мелкими цветочками. Женские цветки покрывают мелкие веточки, мужские собраны в колоски.
Скелетные ветки 1–3 порядка расположены на глубине 40 см, на них образуются корни. Дают много отпрысков, которые служат для получения саженцев.
Ягоды представляют собой ложную костянку. Цвет жёлтый, оранжевый или красный. Плоды облепихи Крушиновидной источают лёгкий аромат ананаса. Спелые ягоды горьковатые, замороженные становятся кисло-сладкими.