Укроп «Кибрай» — позднеспелый сорт (28–39 дней от всходов до уборки зелени, 58–72 дня от всходов до цветения). Предназначен для выращивания на зелень и специи. Розетка листьев крупная, полуприподнятая, высотой 30–40 см. Листья крупные, светло-зелёные, с желтоватым оттенком и слабым восковым налётом. Зелень нежная, сочная. Ароматичность высокая. Сорт характеризуется высокой урожайностью, сильной облиственностью и рассечённостью листовой пластины. Урожайность на зелень — 1,3–3 кг/м², на специи — 2,7–6,3 кг/м².