Толщина раскатки теста - регулируется, а вот толщина зазора ножей - там где непосредственно нарезается лапша - не регулируется. Нелогично. Тонкая лапша не режется, приходится накатанные листы обильно обваливать в муке, складывать в несколько слоев и потом резать лапшу. Название лапшерезка неуместно для этой макаронной машины.