«Клык слона» представляет собой высокоурожайный среднеспелый сорт европейской редьки. Её плоды с белой мякотью намного сочнее и нежнее обыкновенной редьки. Содержат меньше редечного масла и не имеют горького привкуса. Хорошо хранятся.
Период от всходов до урожая: 65–75 дней.
Длина корнеплода: до 50 см.
Как сажать. Семена сеют в открытый грунт, в лунки на глубину 1–2 см. В фазе двух–трёх настоящих листьев всходы прореживают. К уборке урожая приступают до наступления заморозков. Корнеплоды хранят в песке.
Благодаря внутреннему полиэтиленовому слою пакет не пропускает влагу и увеличивает срок годности семян до 2 лет.