«Воловье ухо» представляет собой среднеспелый сорт для открытого грунта и плёночных теплиц. Плоды получаются удлинённо-конусовидной формы насыщенно-красной окраски. Долго сохраняют привлекательный вид и тургор. Хорошо хранятся и транспортируются.
Период от всходов до урожая: 120–130 дней.
Высота растения: 70 см.
Длина плода: 12–16 см.
Толщина стенки: 6–8 мм.
Масса плода: до 200 г.
Благодаря внутреннему полиэтиленовому слою пакет не пропускает влагу и увеличивает срок годности семян до 2 лет.