Петрушка Мооскраузе 2 — раннеспелый листовой сорт (65‒70 дней от всходов до технической спелости). Розетка крупная, полураскидистая. Листья зелёные, с гофрированными краями. Обладает приятным запахом и вкусом благодаря эфирным маслам.
Посев в грунт проводится в конце апреля — начале мая на глубину 1,5‒2 см. Перед посевом семена замачивают во влажной ткани в течение 2‒3 дней.
Листья петрушки для потребления в свежем виде начинают срезать, когда они достигнут высоты 10‒12 см, для сушки — во время бутонизации. Средняя масса одного растения: 45‒50 г.
Общий урожай зелени при многократной уборке достигает 2‒2,5 кг/м2.