Бораго Огуречная трава относится к однолетним травянистым холодостойким растениям. Молодые побеги, листья и цветки содержат большое количество витаминов и других полезных веществ. Используют в свежем виде как раннюю витаминную зелень, добавляя в салаты и различные овощные холодные закуски.
Блюда из свежей бораго увеличивают выделение мочи и пота, предупреждают воспалительные процессы в почках и кишечнике. Из листьев готовят освежающие напитки, а цветки добавляют в уксус для его ароматизации.
Листья и побеги заваривают вместо чая. Регулярное употребление в пищу огуречной травы улучшает общее состояние организма и восстанавливает силы.