«День и ночь» — смесь раннеспелых сортов баклажана. Подходит для открытого грунта в южных регионах и защищённого — в средней полосе. Растение формирует плоды с нежной мякотью без горечи с небольшим количеством семян.
Включает сорта: «Снежок» и «Маугли».
Период от всходов до урожая — 93–110 дней.
Высота растения — 60–120 см.
Масса плода — 300–400 г и 70–100 г в зависимости от сорта.
Как сажать. Выращивают через рассаду. В фазе одного настоящего листа сеянцы пикируют. После появления боковых побегов оставляют 3–5 наиболее сильных, а остальные прищипывают. В конце августа на растении оставляют 5–6 самых крупных завязей, другие завязи удаляют.