У меня не получился. Все по инструкции делала. Возможно на ёмкость попал кусочек жирного крема, который взбивала перед этим.
Жутко сладкий. Очень приторный. Как крем для трубочек по-моему не подходит... На счет безе не знаю, мне кажется получатся меренги, а не безе.