Очень хорошая доска. Крепкая, тяжёлая,ровная. Я хорошо помыла и высушила. На ночь кондитерской кистью смазала обильно растительным маслом. Пользуюсь уже неделю. Все нормально. Не сильно портится ножом за счет крепости самой древесины. Рекомендую. Вообще серия "Хозяюшка" очень хорошая и надёжная.