«Изумрудный снег» — это раннеспелый сорт щавеля. Техническая зрелость наступает через 46–52 дня после всходов. Листья этого многолетнего холодостойкого растения содержат большое количество витаминов В, С, каротина и ценных органических кислот.
Используется в свежем виде, при приготовлении салатов, супов, напитков и в качестве начинки для пирогов.
Посев
В открытый грунт с апреля по май.