Среднеранний сорт отдаёт урожай через 55–65 дней от всходов. Кусты «Щербета» отличаются устойчивостью к вредителям и заболеваниям. На хорошо возделанной почве этот сахарный горох отлично развивается без обработки и дополнительной стимуляции.
В небольших стручках, которые вырастают до 10 см, скрывается по 5–7 вкусных горошин, выровненных по размеру и цвету. Бобы с толстыми съедобными стенками лучше употреблять в пищу целиком и в свежем виде. Плоды «Щербета» насыщены ценными витаминами и микроэлементами, имеют превосходный нежный вкус в любых блюдах. Такой горошек легко заморозить или законсервировать, чтобы он не потерял своих свойств спустя долгие месяцы.
Как высаживать: посев производят ранней весной на солнечной стороне участка. Семена заделывают на 4–6 см по схеме 15 × 30 см.
Урожайность: 0,8–1,3 кг/м².