Чай улун "Те Гуань Инь", III сорт, осенний сбор, 50 г

Чай «Те Гуань Инь» является одним из самых известных улунов в Китае. Такие же листья, как в этом напитке, использовались для заварки ещё в VII веке.

Полезные свойства чая

• Богат антиоксидантами и витамином Е, благодаря которым бодрит и омолаживает.
• Содержит аминокислоты и минералы: фосфор, железо, йод, марганец, цинк, медь и селен. Они оказывают благоприятное воздействие на весь организм, благотворно влияют на обменные процессы.
• Витамин С борется с простудными заболеваниями и укрепляет ослабленный иммунитет.
• Защищает от рака желудка, улучшает самочувствие, омолаживает.
• Кофеин повышает мозговую активность и улучшает работу нервной системы.

Вкусовые ощущения

Каждая последующая заварка несёт в себе ещё более яркий вкус, чем предыдущая. Хочется наслаждаться чаем бесконечно, настолько он вкусный. «Те Гуань Инь» словно пропитан свежестью и теплом. Мягкое и приятное послевкусие будет заряжать энергией весь день.

Способ приготовления

Заваривать лучше всего в керамической или фарфоровой посуде кипятком, остывшим до 85‒95 °C, 3‒4 г чая на 100 мл. Первую заварку настоять 10 секунд, чтобы «оживить» лист, затем слить воду. Далее можно снова заливать кипятком, настаивая 5, 10, 15 и 20 секунд. Эта процедура повторяется до тех пор, пока чай продолжает завариваться. Понять, что его нужно выбрасывать, очень легко. Чай станет более жёлтым и потеряет первоначальный вкус.