Кастрюля «Тажин», с керамической крышкой, 20×6 см

Кастрюля «Тажин», с керамической крышкой, 20×6 см – это уникальное приспособление для приготовления традиционного арабского деликатеса из мяса и овощей под одноименным названием.

Необыкновенное изделие представляет собой массивный чугунный горшок с плотно прилегающей крышкой конической формы из жаропрочной керамики. Благодаря специфической конструкции пар во время длительного тушения на слабом огне многократного конденсируется и содержимое на протяжении нескольких часов готовится в собственном соку (легко догадаться, что создание подобной посуды обусловлено дефицитом воды в жарких странах). Блюдо с добавлением восточных специй получается необыкновенно нежным и ароматным, а также весьма полезным.