Семена салата «Крупнокочанный» относятся к среднеспелым сортам. Период от всходов до уборки урожая составляет 55‒70 дней. Листья светло-зелёного цвета с желтоватым оттенком имеют волнистый край и пузырчато-вздутую поверхность. Рыхлые кочаны округлой формы вырастают высотой 12‒15 см, диаметром 10‒14 см. Масса одного растения: 130‒300 г.
Сорт употребляется в свежем виде и обладает отличными вкусовыми качествами.