Семена петрушки «Бриз» — среднеспелый сорт. Период от полных всходов до технической спелости составляет 80 дней.
Зелень формируется нежная и малосочная. Прямостоячая листовая розетка достигает в высоту до 75 см. Лист трижды перистый, имеет зубчатые и слегка изогнутые к центральной жилке сегменты, блестящую поверхность и тёмно-зелёный цвет.
Ценность сорта заключается в высокой урожайности и качестве зелени, а так же в длительном сохранении ею товарных качеств при хранении и транспортировке. Употребляется в качестве пряной составляющей в кулинарии и для переработки.