Семена капусты «Сапфир» — среднепоздний сорт. Период от высадки рассады до уборки урожая составляет 110‒120 дней.
Кочанчики округлые, средней плотности, массой 8‒14 г, диаметром 2‒4 см. Общая масса достигает 500 г. Кочаны обладают отличными вкусовыми качествами и диетическими свойствами. В них содержится втрое больше витаминов, чем в белокочанной капусте. Снимайте урожай, когда плоды будут достаточно плотными и закрытыми.
Сорт рекомендован к использованию в различных гарнирах, салатах. Подходит для потребления в свежем виде, приготовления супов и консервирования.