Свежая зелень ранней весной! Огуречная трава — однолетнее растение с нежным запахом свежего огурца и слабым солоноватым вкусом. Стебель ветвистый, опушённый, высотой 30–60 см. Нижние листья черешковые, эллиптические. Цветки голубые с розовым оттенком, собраны в щитовидно-метельчатое соцветие. В народной медицине отвар из молодых листьев и цветков употребляют для успокоения нервной системы и при кашле. Цветки используют как мочегонное,противовоспалительное средство. В кулинарии применяют свежие листья и цветки, реже — сушёные цветки. Огуречная трава — хороший медонос.
Условия выращивания: посев ранней весной или под зиму. Глубина заделки семян: 1,5–2 см. Для получения свежей зелени в течение длительного периода посев проводят в несколько сроков. Растения цветут с июня по сентябрь. Уход заключается в содержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.