Пектин яблочный, натуральный растительный загуститель, 10 г

Натуральный яблочный пектин (10 г) – растительный загуститель для домашних заготовок. Получают из яблочных выжимок. Без вкуса и запаха, даёт прозрачный гель.

• Яблочный пектин 10 граммов: Веса хватает на 1-1.5 кг ягод или фруктов для варенья, джема, конфитюра. Для желе на соке – на 1-2 литра жидкости.
• Яблочный пектин для варенья: Классический выбор для фруктов с низким содержанием собственного пектина: клубника, черешня, вишня, малина, абрикосы, персики. В отличие от цитрусового, даёт более мягкий гель и не маскирует фруктовый вкус.
• Натуральный загуститель: Альтернатива желатину (не надо замачивать, не дает животного белка) и агару (застывает иначе). Пектин работает при высокой температуре, не требует холодильника для застывания.
• Растительный желирующий агент: Подходит для веганов и постящихся. В составе нет ГМО, консервантов, красителей. Хранится годами в сухом виде.

Как использовать: Смешайте пектин с небольшим количеством сахара (1:2), добавьте в ягодную массу в начале варки. Кипятите 2-5 минут – не дольше, иначе пектин разрушится. Готовность проверяйте каплей на тарелке: если не растекается – готово. Одна упаковка яблочного пектина 10 г превращает жидкое варенье в густой джем, сохраняя натуральный вкус фруктов.