Список статей

Спринг-роллы и льняная каша: рецепты для разгрузочного дня

15 мая 2023
45109
58

Про гуманность диет и строгие ограничения спорят даже специалисты. Зато разгрузочные дни многие из них одобряют. Если вам тоже по душе такая практика — попробуйте рецепты из нашей подборки. Они лёгкие во всех отношениях, поэтому идеально впишутся в летнее меню.

Мы специально не указывали граммовки продуктов. Определяйте количество ингредиентов на глаз и подстраивайте по вкусу. Бонус: любой рецепт легко сделать веганским.

Завтрак: льняная каша с фруктами

Попробуйте льняную кашу, если устали от овсянки и гречки. Лён богат клетчаткой и минералами. Такой завтрак поможет правильно работать ЖКТ, снизить уровень холестерина в крови, а ещё даст долгое чувство насыщения.

Ингредиенты:

— льняная каша,

— банан,

— киви,

— голубика,

— кешью,

— семена кунжута,

— кокосовая стружка,

— джем и арахисовая паста — по желанию.

Как готовить

  1. Положите в тарелку 6–7 ложек льняной смеси и залейте стаканом горячей воды. Перемешайте.

  2. Через 3–5 минут каша будет готова. Добавьте ложку низкокалорийного джема для сладости или арахисовой пасты для сытности. Этот шаг необязателен.

  3. Выложите сверху нарезанные фрукты, ягоды и посыпки. Наслаждайтесь!

Пригодятся для подачи

Обед: сочный поке

Этот хит гавайской кухни стал популярен благодаря простоте. В основе блюда — рис, а в качестве добавок к нему — что угодно. Поэтому обед удобно собирать по принципу конструктора.

В классическом рецепте есть сырой лосось. Если вы не едите рыбу, замените его или уберите. Блюдо всё равно получится вкусным.

Ингредиенты:

— белый рис,

— авокадо,

— помидоры черри,

— болгарский перец,

— морковь,

— рукола,

— кешью,

— рисовый уксус,

— бальзамический соус,

— кунжут,

— лосось — по желанию.

Как готовить

  1. Отварите рис обычным способом. Добавьте столовую ложку рисового уксуса на порцию и переложите рис в тарелку.

  2. Овощи и рыбу нарежьте на кусочки. Выложите поверх риса.

  3. Сбрызните поке бальзамическим уксусом, украсьте кешью и кунжутом. Готово!

Пригодятся для подачи

Полдник: салат с зеленью

Чистые витамины и ничего лишнего. В роли белка мы использовали лосось. Замените его на хумус или тофу, если хотите, чтобы блюдо было полностью растительным.

Ингредиенты:

— рукола,

— помидоры черри,

— кешью,

— семена кунжута,

— лимонный сок,

— соль,

— лосось — по желанию.

Как готовить

  1. Помойте, нарежьте и перемешайте продукты.

  2. Украсьте кунжутом и сбрызните лимонным соком. Если добавляете лосось, соль не понадобится.

Пригодятся для подачи

Ужин: спринг-роллы

Это азиатское блюдо — пример того, что еда бывает идеальной со всех сторон: вкусной, полезной и красивой. Для начинки смело используйте любые овощи, что есть в холодильнике. Чем больше разных вкусов — тем аппетитнее получатся роллы.

Ингредиенты:

— рисовая бумага,

— авокадо,

— помидоры черри,

— болгарский перец,

— рукола,

— соевый соус,

— кусочек лимона,

— семена кунжута,

— креветки — по желанию.

Как готовить

  1. Если хотите использовать креветки, предварительно обжарьте их на сковороде. С чесночным маслом будет вкуснее.

  2. Помойте и нарежьте овощи и зелень.

  3. Замочите листы рисовой бумаги. По одному опускайте их в холодную воду на несколько секунд — когда бумага размягчится, вытаскивайте на стол.

  4. Выложите на каждый лист начинку и сформируйте рулетики. Заворачивать роллы удобно по принципу голубцов или блинчиков.

  5. Сбрызните блюдо лимонным соком, украсьте семечками кунжута и подавайте с соевым соусом. Приятного аппетита!

Пригодятся для подачи

Поделитесь этой статьёй, если вам понравились рецепты. Пусть о них узнает больше людей.

Как вам материал?

Поделитесь статьёй